Aquesta recepta és per a una versió casolana lliure de sodi i sense microscòpia de Vegeta Gourmet Seasoning, aquesta barreja d'espècies vegetals d'Europa oriental omnipresent creada per l'empresa Podravka a Croàcia. Trobareu vegetals a la llista d'ingredients de moltes receptes. És una barreja de condiment per a condimentar els aliments de les sopes a les verdures a les carns i les aus de corral.
El problema és que conté MSG. Per a aquells amb al·lèrgies de MSG, això pot ser un veritable problema. Ara Podravka fa una vegetació sense MSG, però encara conté un munt de sodi, igual que aquesta recepta casolana d' Vegeta de Thermomix .
Aquesta versió, publicada el març de 2010 a la recepta de Nina, és gratuïta de MSG i sense sodi. És molt similar a l'original creat per Podravka. Les verdures reals són rostides fins que es deshidraten i després s'arrosseguen en pols. Emmagatzemi la barreja resultant en un pot de cargol en un lloc fresc i sec.
El que necessitaràs
- 3 cebes mitjanes (pelades i tallades en peces de 2 polzades)
- 6 costelles d'api (en cubs)
- 3 patates (pelades i picades)
- 3 grans pebrots vermells (sembrats i picats)
- 3 grans pebrots grocs (sembrats i picats)
- 3 grans pebrots taronges (sembrats i picats)
- 3 grans pebrots verds (sembrats i picats)
- 3 pastanagues grans (pelades i picades)
- 10 daus d'all (pelats i senceres)
- 1 batut de julivert fresc
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 175 F.
- Utilitzeu un processador o molinet d'alimentació, processeu totes les verdures.
- Col·loqueu la barreja de verdures en un filtre i deixeu-ho escórrer durant 30 minuts. Per agilitzar el procés, col·loqueu les verdures en un tall de cotó, arrojeu els extrems de la femella i torneu les vores per extreure la màxima quantitat d'humitat possible.
- Separeu les verdures en una capa plana fins i tot sobre fulles de cocció sense engreixar. Coure durant 4 1/2 a 5 hores. Treure del forn i deixar refredar completament.
- Transferiu-vos a un processador d'aliments per aixafar la barreja de vegetals al forn en pols tan fina com vulgueu. Podeu utilitzar aquesta barreja en qualsevol sopa de plats, arròs, patates, guisats, carns, verdures.
Font: Receptes de Nina, 11 de març de 2010
Converteixi la vegetació en un regal d'hostessa
Això donaria un regal comestible per al Nadal o qualsevol altra època de l'any en què estigui disponible un regal de presentador. Col·loqueu aquest condiment en ampolla de vidre transparent amb un tap de suro o un cargol. Lligueu una cinta al coll de l'ampolla i incloeu una descripció impresa del que és Vegeta i com s'utilitza. Un toc extra especial seria adjuntar una versió impresa d'una recepta que truqui a Vegeta. Els teus amics sal i conscients de MSG t'estimaran.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 71 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 5 g |