Aquest confort casolà de pasta de carn està perfectament assaonat. El pa de la carn es fa amb civada en comptes de molla de pa, i el suc de tomàquet i la salsa de barbacoa ajuden a mantenir el pa humit i saborós. La salsa de barbacoa extra és l'acabat perfecte per a aquesta deliciosa carpa de la família.
Per alguna cosa una mica diferent, coure la tassa de cafè a les tasses de muffin o la forma de forma gratuïta en un pa ronda o oblonga i coure-la en una safata de forn rallada.
Serviu aquest carxet de cafè amb puré de patates i les vostres verdures favorites o una amanida arrojada.
El que necessitaràs
- 2 culleradetes de mantega
- 1/4 tassa de ceba fina picada
- 1 1/2 lliures de filet de terra rodona o mòlta
- 1 tassa de civada laminada de cocció ràpida
- 1 tassa de suc de tomàquet
- 1/2 tassa
- salsa barbacoa , dividida
- 1 ou gran
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1/2 culleradeta de sal d'all
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 350 F.
- Mantingueu la mantega a la paella petita a foc mitjà i baix. Afegiu la ceba i sauté fins que estigui tendre.
- Combineu ceba cuita, carn mòlta, civada, suc de tomàquet, salsa de barbacoa d'1/4 tassa, ou, salsa Worcestershire, sal, pebre i sal d'all. Revuelva fins que estigui ben barrejat.
- Premeu la paella de pa de 9 pols de 5 polzades o una paella de pa de llenya amb un rack incorporat.
- Coure a 350 F durant 50 a 60 minuts.
- Retireu la pasta de carn del forn i espareu la salsa de barbacoa restant sobre la part superior. Torneu al forn i coure 10 minuts més.
- Treure del forn i deixar reposar 5 minuts. Col·loca la paella a la planxa. Tallar i servir.
Consells d'experts
- Penseu endavant i assoleixi dos capses de carn; un per sopar i un per al congelador. Congelar un dels pans al forn. Descongeleu la tassa de cafè congelada a la nevera, torneu-la a introduir a la cassola i tregui-la al forn de 350 F durant uns 15 o 20 minuts o fins que estigui calenta. Busqueu una temperatura mínima de 165 F en un termòmetre de lectura instantània. Aquesta és la temperatura mínima de seguretat per a les restes (directrius de l'USDA).
- Retalla la carn mòlta i afegiu al voltant d'1 tassa de pastanagues ratllades fines o 1/2 tassa de patata cuita picada o picada.
- Si hi ha una bona quantitat de greix a la paella quan la retireu del forn per afegir l'esmalt de la salsa barbacoa, escurceu-la acuradament. Utilitzeu potes o guants de forn, col·loqueu una cassola o paella sobre el pa. Posar-lo i buidar el greix en un contenidor; descartar el greix a la paperera.
Comentaris del lector
"Aquesta recepta s'ha convertit en una de les favorites de la meva casa ... Estava buscant una altra forma de fer pastissos de carn. La tendresa i el sabor van fer que desapareguessin més ràpidament que res, i això es posa bé i és meravellós per fer olor a tota la casa". KM
Potser també t'agrada
Bol de carn d'edat avançada amb carn mòlta i carn de porc
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 366 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 250 mg |
| Sodi | 391 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 38 g |