Aquest pa de llonganer és un preferit de tota la vida, fet amb tota la carn mòlta o una barreja de carn de res i carn mòlta. La civada , les verdures picades i els condiments s'afegeixen a la textura i el sabor del pa.
Pot ser que no sigui de luxe, però el sabor és increïble. Serveixi aquesta tassa de carn de la família saborosa amb puré de patates i blat de moro o pèsols per a un àpat perfecte.
Podeu pensar en els entrepans quan teniu restes de salsa de carn, però hi ha moltes més maneres d'usar-lo. Afegiu-hi un paquet de restes a una quesadilla, desmenuzar-ho a la marinara per obtenir una saborosa salsa d'espagueti, fer-ho amb patates sobrants, cebes i pebrots, o utilitzar-lo per fer pebrots o carbassons.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli vegetal
- 2 costelles d'api
- 1 ceba petita
- 1 1/2 lli. De carn mòlta
- 3/4 tassa d'avena, ràpida o antiquada
- 1/2 tassa de salsa de xile o salsa de tomàquet, dividit
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta de sal kosher
- Dash pebre negre recentment mòlt
- 1 ou gran, batut
- 3 cullerades d'aigua o llet
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- Picar l'api en daus de 1/4 de polzada. Pelar la ceba i tallar-la finament.
- Escalfeu l'oli en una paella gran a foc mitjà. Afegiu l'api i la ceba picats; cuinar, remenant, fins que les verdures estiguin tendres, d'uns 7 a 9 minuts.
- En un bol gran, barregeu la carn mòlta, la civada, 1/4 tassa de salsa de xile o salsa de tomàquet, salsa de Worcestershire, sal, pebre, ou batut, api i barreja de ceba, i l'aigua o la llet. En una paella de 9 a 13 per 2 polzades, formeu la barreja de carn en un pa de 9 pols de 5 polzades.
- Escalfeu la tassa de llet al forn precalentat durant 1 hora. Estendre la salsa de tomàquet a la part superior i cuinar durant uns 10 a 15 minuts més.
- Deixeu que la pasta de cafè estigui durant 10 minuts. Amb 2 espàtules, moure el pa de llet amb cura a una placa i una llesca.
Consells i variacions
- Doble aquesta recepta i fes dos pans, un per sopar i un per al futur. Embolcalla una en paper d'alumini i poseu-la en una bossa de congelador tancada.
- En lloc de tota la carn mòlta, utilitzeu carn de boví a mig forn i carn mòlta.
- Si tritureu la vostra pròpia carn, tritureu-ho amb molta força. El carceller serà més humit i tendre.
- Afegiu 1/2 tassa de formatge cheddar triturat o 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat.
- Després de difondre la salsa de tomàquet a la part superior de la barra, poseu 4 a 5 llesques de formatge al pa. Torneu el pa de la carn al forn per coure uns 10 o 15 minuts més.
- També us pot agradar aquesta tassa de pasta bàsica amb salsa de barbacoa o proveu aquesta tassa de llet envasada amb bacó . Per alguna cosa una mica diferent, proveu aquests panets de pastissos o pastilles de mantega .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 527 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 327 mg |
| Sodi | 1.107 mg |
| Hidrats de carboni | 30 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 45 g |