Aquesta barreja de carn és una combinació bàsica de carn picada, pa ratllades i condiments. La senzilla salsa de color marró comprada destaca, i és absolutament deliciosa amb puré de patates i verdures al vapor.
O servir les rodanxes de rovell a la rodanxa de pa amb la salsa per als fabulosos sandvitxos de cara oberta. Afegiu alguns tomàquets a rodanxes per a un dinar satisfactori.
Utilitzeu un pot de salsa de carn rostida o fer salsa amb dos sobres de barreja de salsa de marró sec. O useu una barreja de salsa de bolets o ceba.
Relacionats: Embotit amb Glacera Barbacoa
El que necessitaràs
- 2 lliures 85% de carn mòlta magra
- 3/4 culleradeta de sal o
- una barreja de sal sazonada o una barreja de condiments criolls
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- 2 grans
- ous, lleugerament batuts
- 1/2 tassa
- molles de pa suau *
- 1/3 tassa de llet
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/4 tassa de ceba fina picada
- 1/4 culleradeta de farigola de fulla seca, esmicolada
- 1 pot (12 unces) de salsa marró preparada o dos sobres (.87 onces cadascuna) de barreja de salsa seca
Com fer-ho
- Barregeu carn mòlta, sal, pebre, ous, migues de pa, llet, Worcestershire, ceba, farigola i romaní. Emballeu en una paella o formiga lleugerament engreixada o folrada en un pa i col·loqueu-la amb un llençol lleugerament engreixat per al forn amb els costats, com ara una cassola de gelatina. Coure a 350 F durant 1 hora i 10 minuts.
- Al voltant de 15 minuts abans de fer la cocció del forn, escalfeu el pot o la llauna de salsa en una cassola o prepareu la salsa seguint les instruccions dels paquets de la barreja de salsa seca.
- Deixeu la resta de la pasta de cafè durant 10 minuts abans de tallar.
- Tallar la tassa de llet i servir-la amb la salsa, juntament amb les patates i una verdura o amanida laterals.
* Suggeriment ràpid: fes pa ratllat al processador d'aliments amb el teu pa de dia i el mantens en una bossa d'emmagatzematge d'aliments al congelador. Sempre tindreu migas de pa quan les necessiteu per a pastissos de carn, hamburgueses, tapes de cassola i molts altres usos.
Consells
- Si feu la pasta de carn sovint, considereu una paella de pa de carn. Inclou una inserció que manté el carregador fora dels greixos de greix. O escurceu acuradament l'excés de greix uns 10 minuts abans que acabi el pastisser.
- Què fer amb l'excés de greix? Mantingueu un pot o llauna segellable per a greixos i goteigs. Quan estigui ple, tirar-lo a les escombraries. No tingueu la temptació de vessar-lo pel desguàs o, i possiblement, els vostres veïns, podrien acabar amb desguassos tapats.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 405 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 219 mg |
| Sodi | 1.291 mg |
| Hidrats de carboni | 16 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 40 g |