Filets d'hamburgueses amb salsa de mantega i vi (o salsa)

Aquests filets d'hamburgueses acaben amb una simple mantega i salsa de vi negre, que els pren de forma ordinària o extraordinària.

La salsa dels filets d'hamburguesa es realitza amb mantega que la fa menys pesada que la típica salsa de salsa o cremós. Si preferiu salsitxa, utilitzeu una salsa preparada o feu una pasta de pa simple amb goteig i carn de res. Vegeu els consells per obtenir una simple recepta de salsa i instruccions de preparació.

El que necessitaràs

• 2 lliures de carn mòlta magra
• 1/2 tassa de ceba fina picada
• 1 ou gran, lleugerament batut
• 2 rovells d'ou grans, lleugerament copejats
• De 1 a 2 cullerades de melmelades fines de pa sec, opcional
• sal i pebre a gust
• 6 cullerades de mantega
• 3 cullerades de vi negre sec, de bona qualitat

Com fer-ho

1. En un bol gran, combineu i combineu la carn mòlta, la ceba picada, l'ou batut i les rovells d'ou, les molles de pa , si usen sal i pebre. Utilitzant les mans, forma la barreja de carn en sis filets oblongos d'1/2 d'espessor de gruix) al voltant de 5 unces cadascun).
2. En una paella gran, escalfeu 3 cullerades de mantega a foc mitjà-alt. Afegiu la carn de vedella i marró a ambdós costats, fins que l'interior no sigui de color rosa o ja no sigui de color rosa. Trasllat a un plat de servei calent.

1. Nota: Segons l'USDA, la temperatura mínima de seguretat per a la carn mòlida és de 165 F.
2. Afegiu la mantega i el vi restants a la paella i cuini a foc fins que la major part del líquid s'hagi evaporat. Cullera sobre els filets i serveix.

Serveix 6.

Consells

• Basic Pan Gravy: Deixeu 2 cullerades de drippings a la paella. Col·loqueu la cassola a foc mitjà. Dissoldre 2 cullerades de blat de moro a 3 cullerades d'aigua freda. Aboqui la farina de blat de moro i el purí d'aigua en els degoteigs calents i es barregen per barrejar-se bé. Afegiu 2 tasses de suc de baixa qualitat de sodi o sense sal. Condimentar amb sal i pebre a gust.

Potser també t'agrada

• Filets hamburguesos sofisticats
• Bolets salisbury amb bolets
• Seguretat alimentària: Temperatura interna per a hamburgueses

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	576
Greix total	37 g
Greix saturat	17 g
Greix no saturat	14 g
Colesterol	466 mg
Sodi	311 mg
Hidrats de carboni	3 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	54 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).