Si esteu buscant alguna cosa una mica diferent en una hamburguesa, aquest podria ser el vostre. Aquestes saboroses mongetes es distribueixen en bollos de sandvitx prim, rematats amb un ou fregit i una senzilla salsa d'hamburgueses.
El que necessitaràs
- 1 lliura / 450 grams de carn mòlta
- 1/3 tassa / 80 mil·lilitres de pa de panko
- 1/4 tassa / 60 mil·lilitres de ceba (picada)
- 2 cullerades / 30 mil·lilitres de mostassa de Dijon
- 1 cullerada / 15 millilitres d'estragó (picat)
- 1 culleradeta / 5 mil·lilitres d'all en pols
- 2 culleradetes / 10 mil·lilitres de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 mil·lilitres de pebre negre
- 4 sandvitxos plans (torrats lleugerament)
- 1 aguacate (llescat)
- De 6 a 8 fulles d'enciam mitjà
- 4 ous fregits (cuits a la formatge desitjat)
- Per a la salsa:
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades de quetxup
Com fer-ho
Combineu pa fregit, ceba, mostassa, estragó, all, pols, sal i pebre. Afegiu-lo a la carn mòlta i barregeu-lo prou per difondre la barreja a través de la carn. No excedeixi la carn. Es divideix en 4 parts iguals i es forma en hamburgueses. Preescalfeu la graella a foc mitjà i alt. Col·loqueu els empanades a la graella de la graella i cuini per 5-6 minuts per cada costat. Un cop cuit, elimineu-lo del foc i col·loqueu-lo a la safata.
Per muntar, col·loqueu l'enciam al pa, la tapa amb salsa, després l'alvocat a rodanxes, les patates hamburgueses, l'ou fregit i la meitat superior del pa.
Per preparar salsa, simplement barregeu la maionesa i la salsa de tomàquet fins que estigui ben combinat. Emmagatzemeu-la a la nevera per fer-ho abans de temps.