Aquesta és la forma tradicional de fer filet a la brasa a l'estil coreà. La carn és marinada, a la planxa, tallada a tires i se serveix sobre fulles d'enciam amb salsa de sucre. Aquest plat fa un deliciós menjar o aperitiu per a qualsevol ocasió.
El que necessitaràs
- 2 lliures / 900 g becs de filet de vedella o filet solt
- 2 tasses
- Marinada Bulgogi
- 1/2 tassa
- Bulgogi salsa de immersió
Com fer-ho
Tallar els becs de filet de vedella o el filet a rodanxes de 1/4 de gruix. Col·loqueu-lo en un plat de vidre o plàstic o en una bossa de plàstic que es pugui tornar a posar Afegiu la marinada de bulgogi i llenceu-la per igual. Refrigerar durant 2-4 hores. Precaliente la graella. Podeu filar la carn a broquetes longitudinalment o utilitzar una cistella a la graella per evitar que els trossos petits caiguin al foc. De qualsevol forma, retalla la carn fins que estigui uniformement marró per tot arreu.
Atès que l'embotit Bulgogi conté sucre, observa els flare-ups i gira sovint per evitar cremar-los. Servir en un plat calent. Embolcalla trossos de carn amb fulles d'enciam romà i submergeix-te a la salsa de immersió. També podeu afegir pastanagues ralladas, alls caramel·litzats d'all o qualsevol cosa que soni bé.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 698 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 203 mg |
| Sodi | 896 mg |
| Hidrats de carboni | 44 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 74 g |