Es tracta d'una amanida de patata d'estil cremós senzilla i deliciosa que es pot fer en uns 30 minuts. Serviu refrigerat amb les vostres carns a la brasa favorits per a una experiència de cocció ben arrodonida.
El que necessitaràs
- 6 patates grans (blanques)
- 1 cullerada / 15 ml de sal
- Per al vestir:
- 1 tassa / 240 ml de crema agra
- 1 tassa / 240 ml de maionesa
- 1 cullerada / 15 ml de ceba verda (picada)
- 1 dent d'all (picat)
- 3-4 tires de bacó (cuites i esmicolades)
- 1 escabetx mitjà (anet, picat finament)
- 1 culleradeta / 5 ml de sal
- 1/4 culleradeta / 1,25 ml de pebre negre
Com fer-ho
Col·loqueu les patates pelades, tallades i tallades en una olla gran d'aigua salada i bull durant uns 20-22 minuts, o fins que estiguin tendres. Mentre les patates bullen, cuinar el cansalada fins que estigui cruixent. Trasllada a un plat gran folrat amb tovallola de paper i deixeu-ho drenar. Deixeu que el bacó es refredi durant 5-6 minuts abans d'enfonsar-se. Una vegada que es couen les patates, es drenen i es col·loquen en un bany de gel durant 10-15 minuts, es retiren, es drenen de nou i es tallen en cubs més petits.
En un bol gran de plàstic o de vidre, combineu maionesa, enolagre, crema agra, all, ceba verda, cansalada, sal i pebre negre. Afegiu patates i llenceu-les. Traslladar-se a un plat per servir, tapar-lo amb un embolcall de plàstic i posar-lo a la nevera durant 2 hores abans de servir. Conserveu l'amanida de patata restant en un recipient hermètic a la nevera durant un màxim de 3 dies.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 321 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodi | 1.546 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |