Aquest deliciós pastís de xocolata Macaroon Bundt és fàcil de fer, malgrat la durada de la recepta. Serviu-lo per a una ocasió especial i observeu que tothom ho gaudeixi. És la recepta perfecta per fer un berenar a mitja tarda o per a la venda al forn.
El que necessitaràs
- 1 clara d'ou, reservant gemma
- 1/4 tassa de sucre
- 1 cullerada. farina
- 1 cullerada. vainilla
- 3/4 tassa de coco
- 1/2 tassa
- xips de xocolata
- 2 tasses
- farina
- 1-1 / 4 tasses de sucre
- 1/2 tassa de sucre marró envasat
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 1/2 culleradeta. sal
- 1 cullerada. bicarbonat de sodi
- 2 culleradetes. vainilla
- 3 ous
- 1 rovell d'ou reservat
- 3/4 tassa de llet
- 1/2 tassa de mantega, suavitzada
- 1/2 tassa de crema agra
- 1/4 tassa de mantega
- 3 tasses de sucre en pols
- 3 cullerades. cacau en pols
- De 3 a 4 cullerades. llet
- 1 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
Preescalfeu el forn fins a 350 graus F. Spray una safata de coure de 12 polsadors (antiadherent) amb esprai antiadherent que conté farina i deixeu de banda.
En un bol petit, bata l'ou fins que estigui escumós. A poc a poc vèncer en 1/4 tassa de sucre fins que es formin pics rígids. Doble en coco, 1 cullerada. farina, 1 cullerada. vainilla i xips de xocolata. Deixar de banda.
En un bol gran, col·loqueu 2 tasses de farina, 1-1 / 4 tasses de sucre, sucre morat, cacau, sal, bicarbonat de sodi i 2 culleradetes.
vainilla, 3 ous, 1 rovell d'ou, llet, mantega i crema agra. Amb els mateixos batedors, barregeu aquesta massa baixa fins a combinar-la i, a continuació, torneu-la a la mitjana alta durant 3 minuts.
Cullera un terç de la pasta pastís a la paella preparada. Deixar caure la meitat del farcit de coco amb una cullerada al centre de la massa, mantenint l'ompliment de les vores de la paella. Cobrir el farciment amb un terç de la massa de pastís i la part superior restants amb restes d'ompliment de coco. Cobriu cuidadosament el farciment de coco amb la resta de la massa i estigui uniformement a coberta.
Torneu el pastís a 350 graus F durant 55-65 minuts fins que es posi el pastís, les vores comencin a allunyar-se de la paella, i un pal de dents inserit al centre del pastís surt net. Torneu a coure durant 10 minuts, després afluixeu les vores i introduïu un pastís a la planxa. Fresc completament.
Per a l'esmalt de xocolata, en una cassola mitjana, fongui 1/4 tassa de mantega. Afegiu el sucre en pols, 2 culleradetes. cacau en pols, llet i vainilla.
Retireu la paella de la calor i pateix-la amb batut de filferro fins que estigui barrejat i cremós. Afegiu més llet o sucre en pols, segons sigui necessari, per aconseguir la consistència de propagació desitjada. Col·loqui l'esmalt sobre el pastís, deixant-lo caure pels costats. Magatzem cobert a temperatura ambient.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 466 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 83 mg |
| Sodi | 421 mg |
| Hidrats de carboni | 71 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 6 g |