Aquestes costelles de porc són fàcils d'arreglar i cuinar a la paella. Les costelles condimentades són de color daurat, a continuació es afegeixen salsa barbacoa i suc de poma. Les costelles es cuinen fins que estiguin tendres i delicioses. Serviu aquestes saboroses costelles de carn de porc amb patates al forn i les vostres verdures favorites o una cassola a la part lateral.
Receptes relacionades
Costelles de porc estofat amb taronja i ceba
Costelles de porc a la graella a la planxa a la graella amb escuradents picants
El que necessitaràs
- 4 costelles de porc tallades al centre, prop de 3/4 polzades de gruix
- 3 culleradetes de pebre vermell
- 1/2 culleradeta de comí
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
- 3 cullerades
- oli d'oliva verge extra , dividit
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa de suc de poma
- 1 tassa
- salsa barbacoa
Com fer-ho
- Rentar les costelles de porc i netejar.
- Combineu el pebre vermell, el comí, la sal i el pebre; fregui les costelles de porc amb la barreja.
- Escalfeu l'oli en una paella gruixuda a foc mitjà. Marró les costelles durant uns 5 minuts a cada costat. Retireu-la a un plat i retireu l'excés de greix de la paella deixant-ne unes quantes cullerades.
- Afegiu les cebes a la paella i el cuini fins que les cebes estiguin lleugerament daurades. Agregueu el suc de poma i la salsa barbacoa. Torneu les costelles a la paella i torneu-les a foc lent. Tapa i cuini durant 20 minuts. Traieu la tapa i cuini a foc lent durant 5 o 10 minuts més o fins que les costelles de la carn de porc estiguin tendres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 636 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 134 mg |
| Sodi | 853 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 44 g |