Aquest saborós llom de porc es frega amb espècies i es llença lentament a la perfecció juntament amb un saborós vestit. Per accelerar la preparació, utilitzeu una barreja de mirepoix congelada en lloc de la ceba, l'api i les pastanagues.
També podeu utilitzar aquesta pràctica barreja de farcits casolana per a la recepta.
El que necessitaràs
- 1 caixa, prop de 6 unces, barreja de farciment condimentada
- 4 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa d'api picat
- 1/2 tassa de pastanaga en cubs, opcional
- 1 cullerada de julivert fresc picat o 1 culleradeta de flocs de perejil sec
- 1 tassa
- brou de pollastre
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de nabius secs, opcional
- 1 rostit de llom de porc desossat, de 2 a 3 lliures
- Escorreu el porc:
- 1 cullerada de sucre morena
- 1 culleradeta
- Crema de condiments criolls
- 1/2 culleradeta de sal
- Dash black pepper
- 1/2 culleradeta d'all en pols
Com fer-ho
- Gravi lleugerament una olla de 5 a 6 quarts lent.
- Poseu barreja d'embotit en un bol gran.
- En una paella o paella , cuini la ceba, l'api i les pastanagues a la mantega a foc mitjà-baix fins que estigui suau. Combineu la barreja de ceba amb la barreja d'embotit.
- Afegiu el julivert, el brou de pollastre, 1/2 culleradeta de sal i els nabius secs; barreja bé.
- Cullera barreja de farciment a la cuina lenta.
- Combineu els ingredients de fregar i fregui sobre l'asat de porc. Col·loqueu la carn de porc a la barreja de farcit.
- Tapa i cuini a BAIX durant 7 a 9 hores, o fins que es cuidi la carn de porc.
Serveix de 4 a 6 anys.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodi | 342 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 36 g |