L'amanida no és només un assumpte d'estiu. Quan el clima es torna una mica més fresc, l'amanida necessita una mica més de pes i pes. Aquesta amanida de formatge de formatge només ho fa. És una barreja preciosa de fulles d'amanides fresques i delicioses, amb formatge a la graella, l'amanida de Plowman i una salsa de Worcestershire.
L'addició de formatge a la graella, pa i escabetx converteix una senzilla amanida directa en un gran aperitiu, sopar o dinar i els nens els encanta menjar amanida d'aquesta manera. I, per cert, també és bo per a tu.
Podeu reconèixer el formatge a la brasa en aquesta recepta, essencialment és una Rarebit galesa.
El que necessitaràs
- 6 llesques de pa (graner o un altre pa rústic i integral)
- 6 cullerades de pickle de plowman (veure nota més avall)
- 6 unces de formatge doble Gloucester
- 5 guixos salsa Worcestershire
- 1 bossa / 8 unces d'amanida mixta
- 2 peres (cortades i tallades fines)
- 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 2 cullerades de vinagre de sidra
- 1 sucre raspallat
Com fer-ho
Aquesta recepta serveix 4 com a dinar lleuger o berenar, 2 si voleu un àpat molt bo.
- Torrada cada rodanxa de pa sota una graella mitjana o marró en una paella calenta. Distribueixi cada rodanxa de pa uniformement amb el pickle de Plowman.
- Agregueu el formatge a la graella i, a continuació, divideix-vos entre cada rodanxa de pa assegurant-vos que cadascun tingui una bona tija de formatge.
- Cuinar sota una graella calenta fins que el formatge s'hagi fos i lleugerament burbujat, però no massa marró, al voltant d'1 minut per llesca. Una vegada que el formatge s'hagi fos, estén el formatge a la paella assegurant-vos que estiguin cobertes.
- Espolvoreu-lo amb la salsa Worcestershire. Torneu a col·locar sota la graella i coure uns altres 2 minuts. Una vegada cuita, retireu-la de la graella i poseu-la a un costat. Una vegada refredat lleugerament, tallat en trossos de mida mordassa.
- Mentrestant, en un recipient, bata tots els ingredients de vestir. Si és necessari, renteu i renteu les fulles d'amanida. Col·loqui-les en un bol d'amanida. Afegiu les rodanxes de pera i el rebost. Llançament lleuger tenint cura de no trencar massa la massa.
- Dividiu l'amanida entre 4 plats. Amunt cada amanida amb les formes de formatge torrat i servir immediatament.
Notes: Si t'agrada una amanida més forta, cuinar al vapor les noves patates, deixeu-les refredar lleugerament i afegiu-les a l'amanida.
El pickle de plowman és un tipus de pickle conegut com Branston Pickle al Regne Unit. Branston és un escumós gruixut i escumós, de color vermell fet amb verdures picades, banyat en una espessa salsa negra. La salsa porta el nom del poble de Burton a Staffordshire, on els fabricants Crosse & Blackwell van produir Branston Pickle en 1922.
Aquesta recepta es basa en una recepta de Make More of Salad, una campanya per animar a menjar més amanides per tenir un estil de vida més saludable.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 270 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodi | 362 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 7 g |