Proveu de servir aquesta melmelada de verdures i fruites amb pollastre de romaní de llimona rostit .
El que necessitaràs
- 2 cullerades de mantega
- 1/3 tassa d'aigua
- ½ tassa de sidra de poma
- ¼ de culleradeta de canyella
- 3/4 lb de pastanaga (llescat a la tija en peces de 1/3 polzada)
- 2 tasses
- pomes (picades)
Com fer-ho
Derretir la mantega en una paella gran a foc lent. Continueu cuinant suaument la mantega fins que es posi marró clar; retireu la paella de la calor i deixeu que la mantega es refredi durant uns minuts. Afegiu l'aigua, la sidra de poma i la canyella a la mantega daurada i torneu la paella a l'estufa a foc mitjà.
Porteu la barreja de sidra de poma a bullir, redueixi la calor i deixeu-ho coure durant 2 minuts. Afegiu-hi les pastanagues, tapeu-hi la paella, i cuini a foc mitjà, remenant amb freqüència, durant 10 minuts.
Afegiu una mica d'aigua a les pastanagues, si cal. Remoure les pomes a la paella i cuinar durant 5-7 minuts, fins que les pomes i les pastanagues estiguin tendres.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 4 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 41 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 2 g |