Sev Batata Puri

L'Índia té una gran cultura gastronòmica i cada ciutat, gran o petita, és la llar dels venedors ambulants que generen menjar deliciós i econòmic a petits punts de venda de carreteres. Chaat és un popular restaurant al costat del carrer. No és només el nom d'un plat deliciós, sinó també el nom genèric que es refereix a un grup d'aliments salats, picants, picants i dolços. Sev Batata Puri (de Maharashtra a l'oest de l'Índia) és un gran exemple de Chaat. Igual que tots els altres Chaat, si teniu alguns ingredients bàsics a punt (podeu fer-los abans de temps i emmagatzemar-los) podeu tirar alguns junts en qüestió de minuts. El Puris for Sev Batata Puri es pot adquirir a qualsevol botiga d'aliments indi. De fet, m'agradaria recomanar comprar-los perquè no són els més fàcils de fer i fins i tot a l'Índia, la majoria de les persones els compren del seu botiga local. Sev Batata Puri també es pot fer amb Papdi com a base (també disponible en totes les botigues de menjar indi) i he inclòs aquí la recepta per a aquells que no tinguin accés al Puris a la vostra botiga local.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 272
Greix total 5 g
Greix saturat 1 g
Greix no saturat 2 g
Colesterol 0 mg
Sodi 1.360 mg
Hidrats de carboni 50 g
Fibra dietètica 7 g
Proteïna 9 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).