Aquest tònic de bombons de vinagre de sidra de poma és una alimentació antiinflamatòria , d'alta potència i augment de la immune que necessita seure durant almenys 14 dies per desenvolupar-se abans de començar a utilitzar-la. El vinagre és el bany en el qual es maceren gingebre, cúrcuma, rave picant, pebrot, all i algunes altres coses, en un condiment / tònic picant, picant i molt actiu. Aquest antic remei popular es pot utilitzar per a refredats i gripes, resines i com a fórmula antiinflamatòria , com un impuls immune general. També és excel·lent en els guarniments d'amanides, es va revolucionar en sopes, es va revoltar les patates fregides o es va portar a la maionesa per donar-li una puntada.
És molt comú el coneixement que el vinagre de poma sense filtrar té alguns beneficis beneficiosos per a la salut. És antibacterià i antiviral, de manera que pot ajudar-se amb refredats, congestió i mal de coll. pot ajudar a la digestió, calmar una panxa avorrit i pot ajudar a regular el sucre en la sang; pot ajudar-se amb condicions de pell com l'èczema i la caspa; pot ajudar amb els nivells de colesterol i la salut del cor. El vinagre de sidra de poma és molt elevat en àcid acètic, per la qual cosa sempre s'ha de diluir en aigua o algun altre portador. Busqueu el vinagre de poma orgànic amb una flor nebulosa: és la fermentació "mare" del vinagre i és un signe de qualitat. Algunes receptes combinen breument tots els ingredients; M'agrada ficar les verdures i les arrels a rodanxes i permetre que s'infonguin lentament el vinagre. Ambdues opcions estan bé, i en definitiva és una qüestió de preferència personal.
El que necessitaràs
- ½ tassa d'arròs de gingebre fresc llescat i pelat
- ½ tassa d'arrel rave rallada recent rallada
- 1 ceba tallada a rodanxes
- 6 dents d'all, pelats i suaument aixafats
- 2 pebrots de habanero (alternativament, utilitzeu gots escocells, pebrots jalapeños o Serrano) en rodanxes
- 1 llimona, llescat a la part transversal
- 1 peça llarga de 3 cm d'arrel cúrcuma, pelada i ratllada o tallada molt prima
- 1 tija de llimona, tallada a la diagonal
- 1 quart vinagre de poma orgànic sense filtrar (prefereixo Bragg's)
- Mel local orgànica orgànica (opcional)
Com fer-ho
Capa el gingebre, el rave picant, la ceba, l'all, els pebrots de habanero, la llimona, la cúrcuma i la llimona en un pot de vidre net. Aboqui el vinagre sobre les arrels i les verdures i ompliu el gerro a la part superior. (Alternativament, col·loqueu tots els ingredients en una batidora i pols a picar i després aboqui la barreja al recipient.) Tapeu el pot amb paper plàstic o encerat abans de cargolar la tapa, ja que l'àcid del vinagre pot fer que es formi l'oxidació .
Col·loqueu el gerro en un lloc fosc i fresc durant almenys 14 i fins a 60 dies (només es fa cada vegada més fort) i sacseja la barreja una vegada al dia. Després de l'envelliment de la barreja, es tensa a fons a través d'un tamís finíssim o un brou de cotó i esprémer el líquid dels sòlids. Descarta la matèria vegetal i decanta el tònic en flascons nets. El tònic es pot emmagatzemar a la nevera o a la temperatura ambient, i té una durada de mesos. Es pot barrejar en aigua calenta amb una mica de mel a gust, o utilitzar-lo en la cuina tal com es mostra a dalt, en aquest cas és millor sense sucre. Comenceu prenent una cullerada cada dia i feu un tir petit, però sempre el diluïu: això és molt fort i podria agreujar la gola. En una altra nota, no recomano el tònic per a dones embarassades o d'infermeria, ja que els ingredients podrien ser tant estimulants com irritants. Si ets sensible a qualsevol dels ingredients, només cal adaptar la recepta en conseqüència.
Fa aproximadament 1 quart
Copyright 2015 per Jen Hoy
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 22 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 17 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |