Aquesta recepta de Baked Sole amb Mango es pot elaborar amb altres fruites que són dolces i taronges. Penseu a utilitzar l'ús d'albercocs, préssecs o nectarines si no podeu trobar els mànecs madurs.
El que necessitaràs
- 1 cullerada. salsa de soja
- 1 dent d'all, picat
- 1-1 / 2 lliures. filets de llenguado
- 1 tassa de mango picat, préssecs o nectarines
- 1 cullerada. arrel de gingebre rallado
- 2 cullerades. suc de llimona
- 1 cullerada. sucre
- 1/4 cullerada. sal
- guisat de pebre blanc
Com fer-ho
1. Preescalfeu el forn a 375 graus. Col·loqueu filets en una sola capa de plat de forn de vidre. Barregeu salsa de soja amb all i estigueu sobre peix.
2. Tapar i deixar reposar a temperatura ambient durant 30 minuts per adobar.
3. Combineu mango, gingebre, suc de llimona i sal i pebre. Distribueix aquesta barreja uniformement sobre el peix i coure durant 10-12 minuts, o fins que els flocs de peix siguin fàcilment provats amb una forquilla.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 57 mg |
| Sodi | 937 mg |
| Hidrats de carboni | 13 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 14 g |