La crema i la mel fan que qualsevol recepta sigui més rica, més lògica. Aquesta recepta de gel de mel de lavanda pren la combinació de sabor guanyador i la fa encara més luxosa amb l'addició de brots d'espígol infundits. En poques paraules, aquest gelat de lavanda és somiador.
El que necessitaràs
- 1 1/2 tassa de crema pesada (crema batuda)
- 1/2 tassa de llet sencer o 2%
- 1/2 tassa de mel
- 2 cullerades de lavanda culinària seca
Com fer-ho
- Com fer gelat de mel d'espígol:
- Afegiu la crema pesada, la llet, la mel i la lavanda a una cassola mitjana a foc mitjà. Remeneu de tant en tant, porteu la crema de la crema d'espígol al vapor.
- Comproveu que la mel estigui completament dissolta a la crema i després retireu la paella de la calor. Deixar reposar a temperatura ambient durant 15 minuts. Utilitzeu un tamís de malla fina, estirar la crema d'espígol i descartar els sòlids. Refrigerar la barreja durant 1 hora i després congelar-la en un fabricant de gelats d'acord amb les instruccions del fabricant.
Aquesta recepta de gel de mel d'espígol fa de 6 a 8 porcions.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 245 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodi | 33 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |