Aquestes aletes de pollastre tailandeses són molt fàcils de fer, i el sabor és excel·lent. Fins i tot els vostres fills es tornen bojos per aquestes ales de pollastre asiàtiques, que resulten naturalment acristaladas amb una salsa garlicky i lleugerament dolça.
Fregueu-les a l'aire lliure, o fregueu-les i fregueu-les al forn, de qualsevol manera, resulten fabuloses. Les ales de pollastre són sempre una opció popular per al sopar, ja sigui durant la setmana o durant llargs i llargs caps de setmana d'estiu. També pots gaudir d'un aperitiu de dia de joc.
El que necessitaràs
- 1 paquet d'aletes de pollastre (12-24 ales)
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades
- salsa de peix
- 4-5 dents d'all (picats)
- 3 cullerades
- Salsa tailandesa dolça (disponible a la majoria de grans supermercats de la secció asiàtica)
- 2 cullerades de sucre morena
- 1 cullerada de suc de llima
- 2 cullerades de salsa d'ostres
- 1 cullerada de ketchup de tomàquet
Com fer-ho
- Barregeu tots els ingredients de marinada junts en un bol petit, tot a més de les aletes de pollastre: salsa de soja, salsa de peix, all, salsa de xili tailandès, sucre morena, suc de llima, salsa d'ostres, salsa de tomàquet i xili vermell. Remoure bé per dissoldre el sucre.
- Col loqueu les ales de pollastre en un bol gran i aboqui la salsa damunt d'elles.
- Remoure bé per recobrir pollastre amb salsa.
- Deixeu que les ales de pollastre marinaran 10 minuts o més mentre s'escalfa la graella o el forn. Podeu permetre'ls marinar durant 24 hores, si ho preferiu.
Mètode de graella:
Quan estigueu preparat per a la graella, i la graella és calenta, poseu les aletes de pollastre a la graella. Aixequeu les ales, fregant-les un cop a cada costat amb l'embotit restant des del fons del recipient.Mètode del forn:
Col loqueu les ales en un plat per coure i coure en un forn preescalfat a 350 F durant 30 minuts. Traieu-los del forn. A continuació, giri el forn a la configuració "Broil". Transfereix les ales a una safata de cocció i col·loqueu les ales en un dels racks més alts del forn. Observeu les ales acuradament, ja que poden cremar-se fàcilment. Torneu-los cada 5 minuts durant 15-20 minuts, o fins que estiguin brillants i daurades. Basta'ls una vegada amb la marina restant des del fons del bol.- Serviu les ales tal com estan, o amb arròs al costat i un munt de tovallons. Gaudeix!
Podeu controlar la quantitat de calor picant utilitzant més o menys del Xile vermell. La cuina tailandesa sol utilitzar els pebrots de l'ull d'ocell, que són molt calents. Podeu substituir el pebrot vermell picat, que normalment és pebre vermell i es troba a la majoria dels supermercats.