Aquestes noves patates rostides són fantàstiques amb patates petites noves, però també es poden gaudir amb petites patates blanques o de pell vermella.
Al meu entendre, la varietat més saborosa de la nova patata és el sabater. Les patates de sabó són rodones i sobre la mida d'una pilota de golf, i les pells es poden separar fàcilment. El sabor és inoblidable. Considereu-vos afortunats si visqueu a prop d'una granja o en una zona on són cultivats. Si regulares patates al jardí, intenteu obtenir unes patates de sembra de sabó.
Vaig rostir les patates amb oli d'oliva, all, i algunes farines de farina secs. En comptes de la farigola, utilitzeu romaní o ceballí si ho preferiu, o simplement llenceu-lo amb julivert picat fresc.
Aquesta és una recepta fàcil de preparar, i aquestes patates són excel·lents amb una rostida, hamburgueses, pollastre fregit o gairebé qualsevol plat principal, carn, peix o aus.
El que necessitaràs
- 2 poundspotatoes (petita, blanca o vermella)
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 2 dents d'all (fines picades)
- 1 culleradeta de farigola seca (escassa)
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre acabat de fer, o al gust
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 450 F.
- Fregui les patates noves i després les tregui a la meitat o al quart, depenent de la seva mida.
- En un bol gran, tira les patates noves amb oli, all, farigola, sal i pebre.
- Transfereixi les patates a una cassola i poseu-les en una sola capa. Asta les patates noves durant 40 o 45 minuts, o fins que les patates estiguin tendres i daurades.
Potser també t'agrada
Patates rostides amb cansalada
Sopa de patates rostides i embotits
Patates fregides grasses fàcils
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 211 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 5 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 7 g |