Proveu aquestes patates a la brasa la propera vegada que tinguis un menú de cuina. Es complementaran gairebé qualsevol carn i també són deliciosos.
El que necessitaràs
- 6-8 patates noves grans
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 dents d'all (picats)
- 2-3 cullerades d'anet fresc (picat finament)
- 2 cullerades de mantega (fosa)
- 1 1/2 culleradeta de sal marina
- 1 culleradeta de pebre negre (terra gruixuda)
Com fer-ho
1. Rentar les patates i tallar-les en quarts. Col loqueu les peces de la papa en un recipient reemplazable. Barregeu oli d'oliva, all picat, anet picat, mantega fosa, sal i pebre negre en un bol petit. Aboqui les patates, envieu el recipient i deixeu-ho marinar durant 30 minuts.
2. Precaliqueu la graella a foc mitjà. Agafeu les papes fora de la bossa i col·loqueu-les sobre un full llarg de paper d'alumini. Aboqui bastant adob a les patates per embolicar-les bé.
Col·loqueu una altra peça de paper d'alumini a la part superior i arquejar les vores per crear un paquet. Feu tres forats petits a la part superior per permetre'ls vapor mentre es cuina. Col·loqueu el paquet de patates a la graella i cuini durant 30-40 minuts, o fins que estigui tendre.
3. Traieu el paquet de la graella i deixeu-ho reposar durant uns 5 minuts. Utilitzant guants resistents al calor, es desplega acuradament paper d'alumini. Transferir les patates a un plat i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 199 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 595 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |