El que necessitaràs
- 1 libra de mongetes seques, mongetes de pèsols o ull groc
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/2 tassa de melassa
- 1/2 culleradeta de mostassa seca
- 1/4 de tassa de sucre marró clar, envasat
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 lliura de carn de porc magre, picat
Com fer-ho
- Esbandida els fesols i repeteix.
- Col·loqueu-ho en un bol gran; afegiu aigua a més de cobrir els fesols (els fesols s'ampliaran).
- Deixeu que els fesols estiguin durant la nit. Escorreu els fesols. Combineu els fesols i la ceba en una cassola gran; Afegiu aigua a coberta i escalfeu a bullir.
- Tapa i cuita a foc lent durant uns 45 minuts o fins que les pells comencin a rebentar quan es cullen uns quants en una cullera i bufen sobre ells.
- Escorri el líquid en un bol petit i es reserva per a la salsa i per cuinar.
- Mida 1 tassa del líquid de fesol en un recipient; afegiu melassa, mostassa, sucre morena i sal; remoure bé. En una olla de fesol de 2 quarts o plat per coure, la meitat de la capa de carn de sal i totes les mongetes.
- Abocar la barreja de melassa sobre fesols; afegiu només un líquid de beana més reservat per a cobrir els fesols. A dalt amb la resta de carn de sal, prement peces cap avall al líquid. Mantingueu refrigerat líquid addicional refrigerat per al seu ús durant la cocció.
- Hornee, cobert, a 300 ° durant 4 hores, consultant ocasionalment - si els fesols semblen massa secs, afegiu-hi més líquids reservats. Descobriu i coure durant aproximadament 1 hora més, o fins que els fesols al forn estiguin tendres.
- La recepta de frijoles al forn serveix de 6 a 8 anys
Crockpot Baked Beans
Texas Bean Bake
Pinya de fesols al forn i carn de res
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 524 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 16 mg |
| Sodi | 535 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 18 g |