Aquest plat de fava i plat de salchicha lenta i lenta està ple de sabor, i és fàcil en el pressupost. Si preferiu un plat sense carn, deixeu-los fora de la botifarra i feu servir faves vegetals vegetarians en comptes de carn de porc i fesols.
La pinya afegeix textura i sabor extra a aquests fesols, juntament amb la salsa barbacoa i altres condiments. Serviu aquests fesols de cuina lenta i fàcil amb pa de motlle o galetes calents per a un àpat familiar senzill i econòmic.
El que necessitaràs
- 1 a 2 lliures de salchicha de pollastre o una altra salchicha fumada completament cuita
- 1/2 tassa de ceba picada
- 1/3 tassa de quetxup
- 1/4 tassa de barbacoa
- 3 cullerades de sucre morena
- 1 culleradeta de pols de xili
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 2 cullerades de mostassa preparada
- 1 llauna gran (28 onces) de porc i fesols
- 1 pot (aprox. 16 onzas) petits fesols vermells o fesols negres, escorreguts, enjuagats
- 1 pot (aprox. 16 onzas) pinto o grans del nord, drenats, enjuagados
- 1 pinya (8 unces) de pinya triturada, sense coure, opcional
Com fer-ho
- Talleu els embotits en trossos de 1 polzada o deixeu-los senceres. Col·loqueu a la inserció de vaixella de la cuina lenta. Afegiu la ceba picada a les salsitxes.
- En un bol gran es combinen la salsa de tomàquet, la salsa barbacoa, el sucre morena, el chili en pols, la sal, el pebre i la mostassa. Barrejar bé. Afegiu els fesols enllaunats i barregeu-los; remou a la pinya. Aboqui la barreja sobre les salsitxes i les cebes i barregeu-les per barrejar-les.
- Tapa i cuini a ALTA durant una hora. Redueix la calor a BAIX i cuini de 3 a 5 hores més.
- Serviu amb barbacoa o amb arròs calent.
Serveix de 6 a 8.
Consells i variacions
- Afegiu una mica més de 1/2 tassa de pebrot picat verd o vermell juntament amb les cebes.
- Afegiu 1/4 a 1/2 culleradeta de pebre vermell o un pebre picat de jalapeño per escalfar-lo.
- Utilitzeu aproximadament 1 lliura de kielbasa, tallat en trossos de 1 polzada o de 2 polzades.
- Augmenteu o reduïu la salchicha segons vulgueu, o bé ometeu-la.
Potser també t'agrada
Mongetes al forn i gossos calents amb galetes
Sopar de patates i salsitxes a la cuina lenta
Mongetes de mel amb carn mòlta
Aperitiu Gossos calents en salsa de barbacoa
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 875 |
| Greix total | 31 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodi | 820 mg |
| Hidrats de carboni | 89 g |
| Fibra dietètica | 22 g |
| Proteïna | 61 g |