Aquesta recepta de cuina senzilla i lenta combina gossos calents i una salsa de barbacoa casolana per a una deliciosa gira sobre la recepta d'aliments de la festa per excel·lència de les vinagres de còctels dolços i especiats. Popular a la dècada dels setanta, aquesta combinació de mini gossos calents i salsa picante i de color pebrot encara s'ha mantingut forta com un aperitiu fàcil que tothom sembla estimar.
Aquesta recepta manté el perfil de sabor una mica senzill, centrant-se en els gustos de la salsa barbacoa i eliminant qualsevol ús d'espècies. Per descomptat, podeu utilitzar la vostra salsa favorita de barbacoa embotellada, però tenint en compte la facilitat amb què es tracta aquesta recepta, té sentit controlar els ingredients perquè sàpiga exactament què hi ha al plat. Podeu fer servir gossos calents en rodanxes, còctels o petites fums. Acaba de posar-ho tot a la cuina lenta: tot el que heu de fer és proporcionar els escuradents i els tovallons.
El que necessitaràs
- 4 lliures de gossos calents o petits coques de gossos calents o salchichas fumades
- 1 cullerada de mantega fosa
- 1/2 tassa de ceba picada
- 2 culleradetes de mostassa preparada
- 2 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades de sucre marró o mel
- 1/2 tassa de quetxup
- 2 culleradetes de vinagre
Com fer-ho
- Si s'utilitzen gossos calents regulars, es tallen en trossos de mossegada. Col·loqueu francs en una olla de crock.
- Combineu els ingredients restants en una tassa de mesurar o bol i aboqui els gossos calents.
- Cuina a BAIX durant 3 a 4 hores o ALTA durant 1 a 2 hores.
- Servir a partir de l'olla de safrà, amb la temperatura establerta a BAIX.
Receptes addicionals
Si aquests coets de barbacoa són el resultat de la festa, és possible que vulgueu provar algunes altres receptes la propera vegada que tingui convidats.
Afegiu una mica de calor al bufet amb una recepta dolça i picant de mini gossos calents que es cuina a la cassola o petites salsitxes amb salsa picant. Si teniu pressionat durant molt de temps, podeu tirar ràpidament una recepta de crock pot de mini salchichas fumades amb salsa de xile i melmelada de raïm, només tres ingredients. I, com tots sabem, tot és millor amb cansalada -i aquesta recepta per a mini-hot dogs envasats amb cansalada en una salsa de sucre d'auró és prou justificativa.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 46 mg |
| Sodi | 610 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 9 g |