En aquesta recepta de plàtans, la col vermella es barreja amb un adornat dolç i picant, panses i pessic. Serviu aquesta saborosa amanida de col a la vostra propera cocció, o afegiu-la al menú de sopar de vacances.
Vaig fer servir panses daurades a l'amanida de la foto, però també es poden utilitzar panses regulars i, en comptes de pèsols, fer-ho amb nous o llavors de gira-sol. Consulteu els consells i les variacions que apareixen a sota de la recepta per obtenir més idees de complement i substitució i com torrar les truites.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa a 1 tassa de maionesa
- 3 cullerades de sucre granulat
- 3 cullerades de vinagre de poma
- 1 col de cap vermell petit, picat finament o tallat en rodanxes o esmicolat
- 1 ceba vermella mitja, tallada finament o tallada fina
- 3/4 tassa de panses daurades
- 4 cullerades de pecans picats
Com fer-ho
- Combini 3/4 tassa de maionesa, sucre i vinagre; deixar de banda.
- En un recipient de porció gran, combineu la col, la ceba, les panses i les pessiceres. Tirar per barrejar; remenar la barreja de maionesa. Afegiu més maionesa, segons calgui.
Consells i variacions
- Gusteu i afegiu més o menys sucre per adaptar-vos als vostres gustos.
- Utilitza un substitut de sucre a l'amanida.
- Reemplaceu les panses daurades amb panses regulars.
- Afegiu al voltant de 1/4 tassa de bacó cuit esmicolat.
- Per brindar les truites, escampar-les en una paella seca gran i posar-les a foc mitjà. Cuinar, remenant constantment, fins que les pecans siguin aromàtiques i lleugerament daurades.
- Substituïu les truites amb llavors de gira-sol o les nous picades.
Potser també t'agrada
Col roja dolça i amarga amb bacó
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 323 |
| Greix total | 23 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 207 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 3 g |