Soup Equipment Essentials

La sopa és senzilla: un líquid amb sabor a l'olla. Tècnicament, tot el que necessiteu és un recipient a prova de calor i calor, però si voleu fer sopes que brillen, consulteu el grapat d'eines de cuina que us facilitaran.

Més interessats en receptes que en equips? Fes un cop d'ull a sopes de tardor persistent, sopes de primavera fresques , sopes d'estiu fredes i sopes d'hivern escalables.

• 01 de 04

  Pot gran i pesat

  Una bona olla és la peça clau d'un número essencial essencial de l'equipament més important que necessiteu en fer la sopa. Mentre que els pots pesats són un arrossegament per moure's per la cuina, són genials quan es fan sopes. Conserven la calor, us permeten mantenir una temperatura constant i un refredament suau i mantenir la sopa calenta durant molt de temps.

  Qualsevol gran, àmplia boca, funciona amb potes gruixudes. El meu favorit és una olla de ferro colat esmaltada de Le Creuset. El ferro manté la calor notablement bé, mentre que la superfície esmaltada no és reactiva, suau i (premi de bonificació), els colors són bonics.

• 02 de 04

  Blender

  Necessiteu una bona liquadora per fer sopes cremoses o purées. Quan barregeu sopes, feu-ho en lotes, deixeu que el blender s'executi durant 2 o 3 minuts per cada lot (això semblarà molt de temps), i mantindreu una tovallola de cuina sobre la tapa per protegir-vos de les parpelles creades per calor .

  Aquesta batidora té una àmplia base, que ajuda el puré de les sopes d'una forma tan ràpida i un bon motor. Alguns blenders tenen moltes més velocitats, però mai he descobert que era necessari més d'un decent "on" i "off".

• 03 de 04

  Blender d'immersió / Blender a mà

  Els barrejadors d'immersió (també coneguts com a mà) són una manera fàcil i ràpida de barrejar sopes directament a l'olla.

  Nota: els barrejadors d'immersió sense cable poden semblar una bona idea, però tendeixen a mancar de poder.

• 04 de 04

  Sopa Ladle

  Per descomptat, una tassa de te funcionaria per servir sopa, però una cullera gran de sopa facilita la feina. Busqueu un cullerot amb una cullera gran i un mànec llarg.