El vodka de cogombre és una vodka infusa de cogombres i és més fàcil de fer. El cogombre picat, el vodka i una mica de temps perquè el sabor es barregi és tot el que es necessita.
Un cop fet, el vodka de cogombre és perfecte per crear còctels frescos i senzills d'estiu. Serviu-ho tot sol pel gelat, deixeu-ho coure sobre gel amb una mica de refresc i una rodanxa de cogombre o utilitzeu-lo per fer un martini de cogombre de refrigeració.
El que necessitaràs
- 1 gran jardí o anglès (hivernacle)
- cogombre
- 1 ampolla (750 ml) de vodka
Com fer-ho
- Retallar i descartar els extrems del cogombre. Talleu el cogombre per la meitat longitudinalment. Utilitzeu una cullera petita per escórrer i descartar les llavors aquoses al centre. No ometeu els graons de pelar o sembrar; tant la pell com les llavors tenen una amargor que es traslladarà ràpidament al vodka i es distreu del delicat sabor del cogombre que es pot extreure i gaudir.
- Pebre o tallar tot el cogombre pelat i sembrat.
- Col·loqueu el cogombre picat en un recipient gran de vidre amb una tapa apretada.
- Aboqui el vodka sobre el cogombre. Segellar el gerro i deixar-ho assegut en un espai fresc i fosc durant almenys tres dies i fins a dues setmanes (ja que el vodka prendrà el sabor lleugerament amarg del cogombre pelat i sembrat).
- Traieu el vodka a la seva ampolla original o una altra ampolla neta (suggerim etiquetar clarament l'ampolla per evitar la confusió del còctel). Rebutgeu o mengeu el que ara es pot considerar el cogombre "escabetxat", el sabor del qual va ser infós al vodka.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |