Què és un marioneta?
"Marionberries està aquí!" cridar els senyals.
Ofertes de pastissets de marionberry, pastissos, pastissos, gelats, sorbets, amanides i més menjars a tot l'estat d'Oregon surten de juliol i agost.
Les taules dels mercats d'agricultors es cobreixen amb cistelles de les baies brillants de color blau-negre. Els compradors intel·ligents ordenen que els seus pisos es congeli i, d'una altra manera, passin per la temporada molt breu. La temporada de Marionberry és un negoci seriós al Pacífic nord-oest.
Quina és la gran oferta de Marionberries?
El marionberry és el rei i la reina de les móres. Té un complex i ric sabor terrós que fona aquesta vora d'amargor que es troba en moltes móres . Molts tasters troben una semblança entre les marionebres i la riquesa tèrmica del raïm Cabernet. És més dolç i més juicero que les móres perennes que es troben a les esculleres salvatges cap a la costa oest.
És una mora de mida mitjana que oscil·la entre color vermell fosc i verd negre. Es cultiva exclusivament a Oregon, on és apreciat per sobre d'altres móres. A Oregon, els marionbres sempre s'anomenen marionbres o el seu nom més formal, mores marionoses.
Com comprar els millors marmorons
Els marmorres, especialment els més foscos, són molt boniques. Busqueu baies brillants i plàstiques sense taques, motlles o sorolls si teniu la sort de trobar marionetes fresques per a la venda.
Quan estan marmorres a la temporada?
Les marionetes fresques estan en temporada des de mitjans de juliol fins a mitjans d'agost. Les marionetes congelades estan disponibles tot l'any i funcionen molt bé en productes horneados com aquest Blackberry Cobbler .
Com congelar Marionberries
No tenen una temporada curta, però segurament no és suficient per als amants del marionberry.
Podeu fer-ho durant més temps comprant o escollint baies extres i congelant-les per a usar-les més tard l'any.
Afortunadament, la congelació de les seves pròpies marionetes és senzilla: simplement esbandida i patenta les baies, es dispersa sobre una safata per fer-les coure al congelador, després d'aproximadament una hora es congelen i es poden transferir a una bossa de plàstic o un altre segellat contenidor i es manté al congelador durant mesos (trobar instruccions independents per congelar les baies ).
Marionberry Nutrition
Com totes les móres, els marionbres tenen una gran quantitat d'antioxidants (vitamina C, àcid gàl·lic i rutina en particular), a més de contenir fitoquímics com l'àcid elàgic i les antocianines. Les baies també són una excel·lent font de fibra (1/2 tassa de baies té tanta fibra com 3/4 tassa d' arròs integral ).
Marionberry Origins
El marionberry es va desenvolupar a la Oregon State University el 1945, creuant una mora de Chehalem (una baia amb maduixa nativa, Loganberry i gerds al fons) amb un Olallieberry (una creu de blackberry) i nomenat després del comtat de Marion a Oregon. Van ser llançats al mercat el 1956. Els maduradors encara es mantenen com la mora per vèncer els criadors de baies.