Amb maduixes fresques fresques, nous cruixents de nous , cebes vermelles, formatge feta i pit de pollastre llescat servit sobre un llit de verdures, aquesta amanida és un matalàs ideal (o en qualsevol moment!). És lleuger, refrescant i es converteix en una amanida cada vegada més popular. No obstant això, el que realment estableix aquesta amanida de pollastre de maduixes a part de la multitud és la seva vinagreta de xampany.
El vestit sona fantàstic i té gust exquisit, però en realitat és sorprenentment senzill barrejar-se i preparar-se. Per obtenir els millors resultats, combineu tots els ingredients en un recipient de paleta o un altre contenidor amb una tapa ressecable, tanqueu la tapa amb força i agiteu bé fins que tots els ingredients estiguin ben combinats (assegureu-vos de tancar bé la tapa ... d'aquesta manera podria necessitar per mantenir aquests consells útils!). Alternativament, podreu batre-ho tot en un bol petit, però m'agrada millor el mètode del pot de maçoneria. També serveix com una manera senzilla d'emmagatzemar qualsevol vestit restant que pugui tenir (i reduir els plats, que sempre és una victòria!).
Assegureu-vos de preparar la preparació de l'amanida primer, ja que li dóna temps extra perquè els sabors s'uneixin realment.
Aquesta amanida de pollastre de maduixa és excel·lent amb el pollastre precuinat o sobrant, o pot tallar o cuinar els pits de pollastre específicament per aquesta recepta, i les instruccions per fer-ho s'inclouen al final de la recepta.
El que necessitaràs
- Per al vestir:
- 1/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1/4 tassa de vinagre de xampany
- 2 cullerades de mostassa (dijon de gra sencer)
- 1 cullerada de suc de llimona (preferit fresc preferit)
- 2 cullerades de mel
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre mòlt fresc
- 1/4 culleradeta d'all en pols
- Per a l'amanida:
- 9 unces de pollastre (prop de 3 tasses de pollastre picat)
- 5 unces d'espinacs i barreja de kale
- 8 unces de maduixes (tapes eliminades i acorralades)
- 1 tassa de nous esmaltats
- 1 tassa de formatge feta
- 1/3 tassa de ceba vermella (picada)
Com fer-ho
- Prepareu el primer copa de xampany combinant oli d'oliva verge extra, vinagre de xampany, mostassa de dijon integral, suc de llimona, mel, sal, pebre i all en pols en un pot de pisa amb tapa.
- Asseguri la tapa amb força i agiteu bé fins que tots els ingredients estiguin ben combinats. Refrigerar mentre prepara la seva amanida.
- Si comença amb el pit de pollastre sense coure, prepareu el pollastre amb un lleuger raspall de 3 pits de pollastre amb oli d'oliva i espolvoreo amb sal i pebre. Col·loqueu-hi un pa ratllat amb paper o paper pergamí i coure-ho al 350F durant 25 minuts, fins que la temperatura interna del pollastre arribi a 165F. Retalla el pollastre en trossos. En lloc de coure-se, el pit de pollastre pot alternativament ser a la graella utilitzant aquestes instruccions per a la seva preparació , però substituint el pit de pollastre deshuesat.
- Combineu el pollastre, les maduixes escalonades, les nous, la ceba vermella i el formatge feta en un bol gran. Llançament liberal.
- Serviu-vos al costat de l'abillament de xampany: assegureu-vos d'agitar o batre bé abans de servir, ja que els ingredients s'establiran.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 43 mg |
| Sodi | 248 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 14 g |