Dolç i taronja amb conserves de cirera i vinagre balsàmic, aquesta salsa barbacoa és perfecta per a qualsevol tall de pollastre. Esclaca aquest ric i saborós esmalte sobre les ales, les cuixes, la carn de mama o sobre un pollastre de rostir. Ajusteu el chipotle chili powder al vostre gust o simplement reemplaceu-lo amb pols de xili simple per afegir un sabor terroso amb menys calor.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa
- vinagre balsàmic
- 1/3 tassa / 80 ml de conserves de cirera
- 1/3 tassa / ketchup de 80 ml
- 1/4 de tassa / 60 ml de sucre morat
- 2 dents d'all (picats)
- 2 culleradetes / 10 ml de salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de chipotle chili en pols
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre
Com fer-ho
- En una cassola mitjana, combineu tots els ingredients i cuini a foc lent durant 5-8 minuts.
- Un cop cuit, elimineu-lo del foc i deixeu-lo enfriar abans d'aplicar al pollastre. Si es prepara per endavant, es guarda una salsa fresca i es pot emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies després de la seva preparació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 19 |
| Greix total | 0 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 66 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |