Definició:
En grec: μεζέ, plural μεζέδες ( mezethes , pronunciat meh-ZEH-thes)
Una paraula amb les seves arrels en l'antiguitat, la paraula i l'ús van venir a Grècia des de Turquia. Un meze no és un curs d'àpats com un aperitiu (encara que els plats meze es poden servir com aperitius), sinó un plat, calent o fred, picant o salat, sovint salat, que es serveix, sol o amb altres mezethes com a menjar separat experiència.
El propòsit del meze és doble: complementar i potenciar el sabor de la beguda (vins, ouzos, raki, etc.), i proporcionar el teló de fons d'una trobada social.
A diferència dels aperitius ( orectika en grec) que pretenen augmentar l'apetit per a l'àpat, és habitual que grups de familiars i amics s'uneixin o vagin a menjar , comparteixin alguns d'aquests deliciosos plats, una copa, una conversa i riure Els plats són compartits per tothom a la taula, que no només proporciona una varietat meravellosa de sensacions de sabors i textura, sinó que també crea un ambient alegre, convivial (potser sorollós) per al qual els grecs són coneguts.
Hi ha molts plats tradicionalment servits com mezethes , però, hi ha molta flexibilitat en el que s'inclou a la taula, depenent de la preferència personal. Els restaurants grecs sovint tenen una secció separada del menú, i es poden incloure plats que d'altra manera es podrien servir com a aperitiu, una amanida o fins i tot una petita porció d'un plat principal. Els Mezethes són excel·lents opcions per a festes i àpats de bufet.
Pronunciació: meh-ZEH
Escriures alternatives: mezze
Exemples: Pasta elias (pasta d'oliva) és un meze favorit per servir amb ouzo.