La barreja de rastre brut és un d'aquests aperitius realment saludables que combina la màxima ingesta de nutrients amb un plaer comestible. Aquesta recepta en particular utilitza uns superaliments crus d'avantguarda com ara llavors de cànem, baies de goji i mores . Pot semblar bastant simple arrojar junts la vostra pròpia combinació de rutes, però prendre uns quants passos més pot fer que la diferència. Amb una mica de temps de remull , deshidratant temps i espècies, la combinació de rastres pot ser adequada a addictiu. Sobretot si trobeu una bonica barra de xocolata crua per tallar-la i llançar-hi.
El que necessitaràs
- 1 tassa de nous
- 1 tassa d'ametlles
- 1/2 tassa en brut
- grau de blat sarraí, opcional
- 1 tassa de fruita seca (com ara pinya picada, nabius i nabius)
- 1/2 tassa
- Baies de goji
- 1/2 tassa de mores crues
- 1/2 tassa deglet
- dates (picades i picades)
- 2 cullerades de llavors de cànem
- Opcional: 1/2 culleradeta de canyella
- Opcional: 1/2 culleradeta de cardamom
- Opcional: pessic de Cayenne
Com fer-ho
- Primer poseu les nous, les ametlles i el blat sarraí , si ho feu, durant una hora aproximadament.
- Escórrer-los i esbandir bé. Si ho desitja, tallar-los en trossos o trossos petits.
- A continuació, estendre'ls a les safates del deshidratador de malles i deshidratar-les a 145 ° F durant 1 a 2 hores o fins que estiguin secs i cruixents. (Si no disposa d'un deshidratador, això també es pot fer a la llum del sol durant unes hores o fins i tot en un forn fixat a una temperatura d'escalfament de 100 ° F).
- Col·loqueu les nous, el blat sarraí i els ingredients restants en una bossa de cremallera o una altra bossa de plàstic i sacseja amb força durant un minut per distribuir les espècies.
- Emmagatzemeu en un pot de vidre hermètic o contenidor a una temperatura ambient fresca o a la nevera.