Què són els Mulberries?

Els Mulberries creixen realment en els arbres més que en els arbusts on canten molts nens. Els arbres creixen ràpidament i produeixen una gran quantitat de baies cada temporada. Hi ha diversos colors de mores d'un vermell fosc a blanc. La varietat blanca està creixent en popularitat com un supermercat venut a les botigues d'aliments saludables. Les fulles de la morera blanca s'utilitzen com a aliment per als cucs de seda.

Què són els Mulberries?

Els mulberries són coneguts botànicament com morus, un gènere de plantes amb flors de la família Moraceae, que comprèn entre 10 i 16 espècies d'arbres caducifolios coneguts comunament com mores, que creixen en regions temperades a tropicals del món.

Els tipus més comuns de morera són morera blanca, morera negra i la morera americana també coneguda com la morera vermella. La morera blanca és originària de la Xina, però es pot trobar a cadascun dels 48 estats contigus d'Amèrica. Creix com una mala herba i poc a poc substitueix l'arbre vermell natiu. La morera blanca es va introduir a Amèrica per donar suport a la indústria del cuc de seda, ja que és l'únic aliment per als cucs de seda. La morera vermella o americana és nativa de l'est dels Estats Units. La morera negra és originaria de l'Àsia occidental i ha estat cultivada pels seus fruits a Europa des d'abans dels temps romans.

Valor nutricional de Mulberries

Els Mulberries són en realitat una bona font de proteïnes d'aliments crus , una raresa en el regne de fruites. També són una bona font de magnesi, potassi, riboflavina, ferro, calci, vitamina C i fibra. Un dels principals actius sanitaris de la morera és la seva alta concentració de resveratrol, un antioxidant que actualment s'està estudiant per als seus efectes sobre la salut del cor.

Una antiga fruita d'Àsia, la mora es promociona en el folklore medicinal com a remei per a la tiña, insomni, artritis i tenia.

Els usos de Mulberries in Food

Si vostè viu en un clima càlid i té la sort de tenir moreres pot gaudir d'ells frescos de l'arbre. Perfecte per a menjar crus ! Així és com són, en la seva major part nutricional, significatives i delicioses.

No obstant això, creixen en una abundància tan gran que necessitaran trobar altres usos perquè només es conservaran durant un parell de dies després de la seva elecció. Els usos comuns i molt estimats per a les mores inclouen melmelades, gelats, gelades per al seu ús posterior, batuts , pancakes, salses de postres , sabaters i vi morera.

Pel que fa a les mores seques que es troben a les botigues, es fan grans en batuts, barreja de rastres , civada , granola i, per descomptat, fora de la bossa com a berenar a mitja tarda o tarda. Si esteu buscant per satisfer la vostra dolça dent, el pastís de morat i fins i tot el gelat és una manera dolça d'utilitzar-los tot.