Pregunta: Què és la salsitxa i el que és la salsitxa?
La salsitxa es presenta en moltes formes i no sempre és carn
Resposta: La salchicha es defineix com a carn mòlta barrejada amb greixos, sal i altres condiments, conservants i, de vegades, farciments. Algunes barreges de salsitxes es venen a granel, i unes altres obliguen a fer-les per formar enllaços.
La salsitxa està disponible en forma fresca, que s'ha de cuinar abans del consum, i forma seca o curada, que ja està cuita.
Pràcticament qualsevol tipus de carn es pot utilitzar en embotits, però els més comuns són les combinacions de carn de porc o porc. La varietat veritablement és l'espècia de la vida, amb salsitxes picants, calentes i salsitxes suaus, i amb aromes que executen la gamma d' all a nou moscada .
Els cuiners creatius també elaboren salsitxes a partir de matèries vegetals i mariscades per a aquells que eviten les carns. També hi ha maneres de baixar el greix si feu el vostre propi a casa.
Més sobre receptes de salchichas i embotits:
• Tipus de salchicha i formularis
• Cobertes de salchicha
• Reducció del greix a la salsitxa
• Història de embotits