Palpettoni és una antiga recepta familiar que la meva mare va fer a la dècada de 1970. Ho he actualitzat una mica i he afegit la meva pròpia torsió. Aquesta deliciosa mini paella de carn es completa amb una ceba i una barreja d'arròs, després rematada amb salsa de tomàquet i formatge i al forn.
Per començar, preescalfeu el forn a 375 graus F. A continuació, recull els ingredients. Es necessiten 4 llesques de cansalada, 1/3 de tassa més 2 cullerades d'arròs integral (o un paquet d'arròs integral de microones), 1 lliura de carn mòlta, 1 rovell d'ou, 1/8 de pebre de cullereta, 8 unces de ceba cremosa o ajo salsa de tomàquet, 8 unces de salsa de tomàquet, 1 tassa de Havarti rostida o formatge de mozzarella, 1/4 de formatge parmesà ratllat i 1 culleradeta de fulles seques de nabius.
02 de 12
Comenceu per Cuinar l'arròs
Palpettoni Pas 2. Linda Larsen Cuini el 1/3 tassa d'arròs integral en 2/3 tassa d'aigua a la planxa fins que l'aigua s'absorbeixi i l'arròs estigui tendre. Això triga uns 35-40 minuts. O podeu utilitzar arròs integral de microones, que és el que he fet per estalviar temps. És un producte fabulós i triga 4 minuts de cuina. Utilitzeu la meitat d'un paquet: necessiteu 1 tassa d'arròs cuit.
03 de 12
Cuina el cansalada
Palpettoni Pas 3. Linda Larsen
Llavors cal cuinar el cansalada. Hi ha diverses maneres de cuinar el cansalada: podeu fregir-lo , cuinar-lo o cuinar-lo al forn de microones . Vaig comprar un bacon microones per aquesta recepta. Només has de microones fins que estigui uniformement marró. Refrescem sobre tovalloles de paper i es desfà en trossos petits; deixar de banda.
04 de 12
Combine els ingredients de la carn rostida
Palpettoni Pas 4. Linda Larsen En un recipient mitjà, combineu la carn mòlta, el rovell d'ou, el cansalada cruixent i el pebre. Barregeu-vos amb una cullera o amb les mans, treballant suaument fins que els ingredients estiguin ben barrejats. No excedeixi la barreja o el carceller serà difícil.
05 de 12
Pat Ground Beef Mixture en rectangles
Palpettoni Pas 5. Linda Larsen Retireu una tira de paper encerat de 18 "de longitud i col·loqueu-la a la superfície de treball. Divideu la barreja de la carn mòlta en quatre boles iguals i col·loqueu-les al voltant del 10" en el paper encerat.
Patteu la barreja de carn mòlta suaument en quatre rectangles, cadascun d'uns 4 "x 6". Assegureu-vos que no hi hagi forats o punts febles a la carn mòlta.
06 de 12
Combineu l'arròs i la depressió
Palpettoni Pas 6. Linda Larsen En un bol petit, combineu l'arròs i la capbussada. Barrejar bé.
07 de 12
Top Beef Terrestre amb Arròs
Palpettoni Pas 7. Linda Larsen Ara dividiu la barreja d'arròs sobre els rectangles de carn mòlta. Deixeu al voltant d'1 "de les vores de la carn mòlta exposades, perquè la barreja d'arròs es difondrà quan es laminen els petits rectangles. Distribueu la barreja d'arròs en una capa uniforme a la part superior de la carn.
08 de 12
Roll Up the Mini Meatloaves
Palpettoni Pas 8. Linda Larsen
Ara ve la part complicada! Utilitzeu el paper encerat per ajudar-vos a enderrocar els mini ranxos de carn. Acabaran de rodar una vegada, tancant el farcit d'arròs. Comenceu des de l'extrem curt i espoleu la barreja de mantega a la barra del paper encerat. Comenceu als extrems del paper encerat i arrojeu-los cap als altres perquè pugueu fer dos alhora. Per això hem utilitzat una gran fulla de paper encerat.
Assegureu-vos que no feu rodar el paper encerat a la pasta de carn. Preneu-vos el temps amb aquest pas. És més fàcil del que sembla.
09 de 12
Arregleu farcit de farina farcit a la paella
Palpettoni Pas 9. Linda Larsen Ara utilitzeu una espàtula per transferir els caps de carn, d'un en un, a un plat de forn de vidre quadrat de 10 a 12 cm. Assegureu-vos que no tregui el paper quan escriviu la espàtula sota la carn. Utilitzeu una espàtula prima per a millors resultats.
10 de 12
Top Meatloaves amb salsa de tomàquet, formatge i marjoram
Palpettoni Pas 10. Linda Larsen Ara aboqui la salsa de tomàquet damunt de la truita de carn i, a continuació, escampeu amb la garlandita seca. A dalt amb el formatge Havarti i els formatges parmesà.
11 de 12
Hornee el Palpettoni
Palpezoni Pas 11. Linda Larsen Hornee el Palpettoni a 375 graus F durant 25-30 minuts. El formatge es fondrà i el pa de carn es registrarà a 160 graus F en un termòmetre de carn; assegureu-vos que el termòmetre no s'empeny a l'ompliment d'arròs, tot i que en aquest moment la carn s'ha de cuinar bé sempre que el forn sigui precís. Treure del forn i deixar reposar durant 5 minuts.
12 de 12
Gaudeix!
Palpettoni. Linda Larsen Serviu el Palpettoni amb un pa d'all i mongetes verdes i cavar.