Bol de carn amb salsa de bolets amb salsa de bolets

Aquest pa de carn es vesteix amb una salsa de bolets fàcil i deliciosa. Fer aquest saborós carxet i servir amb puré de patates i mongetes verdes o pastanagues.

El que necessitaràs

• 2 lliures de carn mòlta, 85% magro
• 2 cullerades de ceba ratllada
• 1 ou gran
• 3/4 tassa de civada ràpida
• 3/4 tassa de llet
• 1/4 tassa de quetxup
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 culleradeta de sal
• 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
• 1/2 culleradeta de barreja d'herbes seques, com herbes fines, o sabor de fulla seca o farigola
• Opcional: 1/2 culleradeta d'all picat
• Mushroom Gravy:
• 1 cullerada d'oli vegetal
• 1 cullerada de mantega
• De 12 a 16 unces de bolets, tallades a rodanxes
• 2 cullerades de farina
• 1/2 tassa de vedella
• 1 cullerada de Gravy Master, Bouquet de cuina o una altra salsa de castanyer
• 1/2 culleradeta de salsa Worcestershire
• Sal a gust
• Pebre a gust

Com fer-ho

1. Preescalfeu el forn a 350 F.
2. Gravi lleugerament una pa de pa de 9 a 5 per 3 polzades
3. En un bol gran, combineu la carn mòlta, ceba ratllada, ou, civada, llet, 1/4 tassa de quetxup, Worcestershire, 1 culleradeta de sal, 1/4 culleradeta de pebre, herbes i all, si s'utilitza. Barrejar bé.
4. Empaquetar la barreja de pa de cafè sense problemes a la paella de pa preparada. Hornee 1 1/2 hores.
5. Mentrestant, prepara la salsa. En una cassola mitjana a foc mitjà, fregui la mantega amb oli.

1. Sauteu els bolets, remenant, fins que estiguin tendres i daurades i el líquid s'hagi evaporat. Revuelva la farina fins que estigui ben barrejat.
2. Afegiu l'estoc de carn i continueu cuinant, remenant, fins que es espessin.
3. Afegiu la salsa de castanyer (Gravy Master, Kitchen Bouquet, etc.) i la salsa de Worcestershire.
4. Continueu bullint a fumar, descobert, remenant amb freqüència, durant 3 minuts. Aprofita i afegiu sal i pebre, segons sigui necessari.
5. Col·loqueu la salsa sobre la rodanxa de rodanxa o la serviu en un bol al costat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	529
Greix total	25 g
Greix saturat	10 g
Greix no saturat	11 g
Colesterol	227 mg
Sodi	1,524 mg
Hidrats de carboni	33 g
Fibra dietètica	3 g
Proteïna	43 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).