Aquests deliciosos bunyols de carbassa (o gofres) són una excel·lent manera de gaudir del sabor especial de la carabassa, i fan una fabulosa taca de tardor.
Els bunyols són una barreja senzilla d'ingredients, fregits a un marró daurat perfecte. Vaig rodar el meu en una barreja de canyella-sucre, i també seria genial amb el sucre en pols. O servir els bunyols amb xarop d'auró, xarop de canya o xarop de sidra de poma .
Relacionats: Pancakes de carbassa amb espècies amb farina de blat de moro
El que necessitaràs
- oli per a la fregir
- 2 tasses de farina a tot ús (aproximadament 9 unces)
- 2 1/2 culleradetes de pols per a forn
- 1/3 de tassa de sucre morat
- 1/4 culleradeta de sal
- 3/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
- 1 ou gran
- 1 tassa de carbassa en conserva
- 3 cullerades de llet
- 2 cullerades de mantega fosa
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/2 tassa de sucre de canyella (per recobriment)
Com fer-ho
- En una cassola profunda i pesada, escalfeu l'oli a 365 ° F.
- En un recipient combineu la farina, el sucre morena, la pols de coure, la sal, la canyella i la nou moscada. Remenar per barrejar.
- En un bol petit, bata l'ou amb la carbassa i la llet. Remeneu la mantega fosa i la vainilla. Aboqui la barreja de carbassa en els ingredients secs i remeneu fins que estigui barrejat.
- Deixeu caure la massa per culleradetes a l'oli calent. Vaig bullar prop de 5 o 6 bunyols a la vegada. Fregiu, girant cap a dos costats, durant uns 3 o 4 minuts.
- Amb una cullera ranurada, transfereix els bunyols a les tovalloles de paper per escórrer.
- Rodar els bunyols de carbassa en sucre de canyella o pols amb sucre en pols.
- Fa aproximadament 2 1/2 a 3 dotzenes de bunyols.
Potser també t'agrada