Els tomàquets verds fregits són un element bàsic clàssic a la cuina del sud. Aquesta recepta és ràpida i senzilla i us convertirà en un gran xef del sud en molt poc temps.
El que necessitaràs
- De 4 a 6 tomàquets verds tallats en rodanxes de 1/4 de gruix
- 2 ous batuts
- 2/3 de tassa de llet evaporada
- 1/3 tassa d'aigua
- sal i pebre
- 1/2 tassa de farina de tot ús
Com fer-ho
- Espolvoree rodanxes de tomàquet amb sal i pebre a banda i banda. En un plat poc profund, barrejar ous, llet i aigua. Col·loqueu la farina amb un propòsit en un recipient poc profund.
- Dip cada tall en la barreja d'ou i després a la farina. * Dip cada tall a l'ou i després a la farina una altra vegada.
- Arreglueu els tomàquets en paelles grans i poc profundes folrades amb paper de pergamí o ben unturades, o cuido a 1 cassola, en lots. Els tomàquets no han de tocar.
- Posar al forn sense coure a 400 ° en 20 minuts, girar a mig camí.
Per a un revestiment més cruixent, fregueu les rodanxes per segona vegada a la barreja d'ou, després a les molles de pa amanides o les molles de flocs de blat de moro, amb un poc de formatge parmesà, si ho desitja.
Vegeu també
Receptes delicioses amb tomàquets verds
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 78 mg |
| Sodi | 347 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |