Motius per provar l'aliment hongarès

Algú realment necessita un motiu per provar menjar hongarès? Bé, si és convincent el que estàs després, tingueu en compte això. La cuina hongaresa ha estat influenciada pels francesos, alemanys, italians i turcs, sense oblidar els polonesos, altres eslaus i asiàtics. El resultat és una rica barreja d'àpats d'un recipient cuinats durant hores sobre focs i pastes obertes que posarien a Viena avergonyit. Preneu-vos el paladar en un passeig amb catifa màgica amb aquestes 10 receptes procedents d'Hongria.

• 01 de 08

  Recepta de sopa de Kohlrabi

  Kohlrabi és l'estimat de l' horta d'Europa oriental. L'aneguet lleig, encara que sigui i una cruïlla entre una col i un nabiu, el kohlrabi es manté bé durant els llargs i freds hiverns europeus i es troba en moltes receptes. Aquesta sopa cremosa és kohlrabi elevada a un regal dels déus.

• 02 de 08

  Recepta de Goulash hongarès (Marha Gulas)

  El Goulash o Marha Gulas hongarès és una meravella que et permet allunyar-se i fer altres coses mentre es burbora. És perfecte per a una olla lenta i fa un altre plat gran.

• 03 de 08

  Salchichas hongareses i patates (Rakott Burgonya) Recepta

  Aquest plat acollidor de botifarra hongaresa, patates i ous cuits i raconets burgesos es pot servir com a platina amb una amanida fresca i verda, com a plat principal o com a acompanyament. També fa un plat gran al vedella.

• 04 de 08

  Receptari de prunes de pruna hongaresa

  Els bunyols d' amanida hongaresos coneguts com szilvas gomboc es poden menjar com a postres, un plat principal sense carn o un plat lateral. Igual que les farines de pruna poloneses, romaneses i croates , la massa es fa amb puré de patates. Aquesta massa, però, es llança amb un pin, en lloc de formar els boles de massa a mà.

• 05 de 08

  Receptari de pollastre hongarès de pollastre (Csirke Paprikas)

  Paprikash de pollastre hongarès o Csirke Paprikas és l'excusa perfecta per menjar carbohidrats. El farina rica en crema no seria igual sense un tipus de fideus o bolquers. Aquest plat d'un sol recipient és un altre candidat per a la cuina lenta i les olles.

• 06 de 08

  Pebrots farcits hongaresos (Toltott Paprika) Recepta

  Pebrots farcits hongaresos o Toltott Paprika cuinats en una olla lenta però també a la paella o al forn. És un gran àpat molt ocupat.

• 07 de 08

  Pancakes hongareses - Palacsinta

  Les pancakes hongareses o Palacsinta es poden elaborar amb o sense sucre per farciments dolços o salats. Aquestes crepes, com les creps de paper, són una base ideal per a carns confitades, mariscs i verdures, i fruites, confitures i mousses.

• 08 de 08

  Recepta de sopa de Goulash hongarès - Gulyas Leves

  Aquesta recepta per a la sopa húngara goulash o gulyas leves és prou amable per menjar-se com un plat principal amb pa de sègol . Aquesta sopa es beneficia d'un cuiner llarg i lent i en realitat és un goulash, que és un estofat, a la qual s'ha afegit més líquid.