Què pícnic o reunió d'estiu es completa sense una torta de llet refrigerada, una tassa de llima fresca en un plat de paper?
Aquest pastís molt popular es va originar als Cayos de Florida a mitjans del segle XIX. La llet fresca escassejava a les illes tropicals al sol, però quan Borden va rebre una patent per a la llet enllaunada, que no requeria refrigeració, va néixer Key Lime Pie .
L'adaptació del pastís de llima tradicional clàssic per a una dieta sense gluten és senzill i accessible. Una escorça de pastís de formatge de formatge de graham sense gluten facilita l'adaptació.
Algunes versions de Key Lime Pie estan superposades amb merenga. Aquesta versió és més fàcil de preparar i un dollop de crema batuda és un bon equilibri per a l'acidesa del farcit.
Gaudeix d'aquest toc lliure de gluten a Key Lime Pie quan desitgeu la brillantor d'estiu.
Nota: Aquesta recepta de Gluten Free Key Lime Pie s'adapta d'una recepta que apareix al llibre de fruites tropicals de Maurice's Cook .
Editat per Stephanie Kirkos, octubre de 2016
El que necessitaràs
- 1
- escorça de formatge de galetes sense gluten (
- Obtenir recepta )
- 14 onzas poden endolcir la llet condensada (Consell: per a una versió més baixa de greixos, utilitzeu llet condensada dolça sense greixos)
- 3 grans rovells d'ou
- 1/2 tassa de suc de llima (si no pots trobar llimes de la clau, pots substituir el suc de llima persa en aquesta recepta, però perdràs el sabor autèntic de les llimes)
- 2 culleradetes de ratlladura ratllada
- Adorn opcional: 1 tassa de crema batuda preparada i 8 talls fines de calç
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 ° F / 176 ° C
- Prepareu una escorça de galetes de graham de 9 polzades sense gluten
- Combineu llet condensada edulcorada, rovells d'ou, suc de llima i ralladura de llima en un recipient de mescla gran. Barregeu ingredients fins que estiguin suaus i espessos
- Aboqueu l'ompliment en l'escorça preparada i la tapa llisa.
- Torneu al forn precalentat durant uns 10 minuts, fins que l'ompliment només comenci a configurar-se.
- Enfríeu completament en un bastidor i després refrigereu durant unes 3 hores. Adornar amb un dollop de nata i una rodanxa de llima - opcional.
Suggeriment de la nostra guia per a cuinar a casa: "Col·loqueu la tassa de llima al congelador uns 15 o 20 minuts abans de servir-la, reduïu-la i feu servir un gran doll de crema batuda".
Recordatori: assegureu-vos sempre que les superfícies del vostre treball, estris, paelles i eines estiguin lliures de gluten. Sempre llegeix etiquetes de producte: no totes les marques es creen iguals. Els fabricants poden canviar les formulacions del producte sense previ avís. En cas de dubte, no compreu ni utilitzeu un producte abans de contactar amb el fabricant per verificar que el producte està lliure de gluten.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 209 |
Greix total | 7 g |
Greix saturat | 4 g |
Greix no saturat | 2 g |
Colesterol | 130 mg |
Sodi | 107 mg |
Hidrats de carboni | 29 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 8 g |