Aquest topper cremós conté tres capes de sabor. En primer lloc, l'agradable mossegada picada del formatge de Roquefort, al costat del cruixent salat del bacon es desfà, i en tercer lloc, una mica de ceba dels escalunyes i ceballets. Tots aquests sabors es casen bé amb la bona beina d'un filet a la brasa.
El que necessitaràs
- 1 tassa de mantega sense sal
- 4 escalunyes (en cubs)
- 3 tires
- cansalada (cuita i esmicolat)
- 1/2 tassa
- Formatge de Roquefort
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de ceballí (picat finament)
- 1 cullerada de salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta de pebre negre,
- sal al gust
Com fer-ho
En una paella mitjana, salteu escalunyes en oli d'oliva, fins que estigui marró (uns 6-7 minuts). Deixeu-ho refredar lleugerament, i després transferir-lo a un recipient mitjà. Amb una bifurcació o una ametlla de patata, escalfeu les escalunyes amb la mantega, el cansalada, el formatge Roquefort, el ceballí, la salsa Worcestershire i el pebre negre. Si ho necessiteu, si us plau, afegiu-hi sal. La barreja es pot tapar i col · locar a la nevera com es fa, o es col · loca sobre un full de paper de cera o un embolcall de plàstic i es llença a un registre.
Una vegada que estigui completa, poseu-la a la nevera durant 2 hores, o fins que estigui ferma.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Greix total | 39 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodi | 254 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 4 g |