Aquesta gallina de gall d'indi es fa amb civada com a farciment i se serveix amb ceba, all i salsa de Worcestershire.
La salsa de tomàquet o la salsa de xile són una bona recepta elaborada amb pa dolç. Serveixi aquest saborós carxofat de gall d'indi amb patates farcides o rostides i una amanida arrojada per a un àpat familiar fabulós.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 1 3/4 lliures de gall dindi mòlta, del 85% al 90% magro
- 3/4 tassa de salsa de xile o salsa de tomàquet, dividit
- 1 ou gran, lleugerament batut
- 3/4 tassa de civada ràpida
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1 dent d'all, picat finament
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 3/4 culleradeta de condiment de terra avall
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre recentment mòlt
Com fer-ho
- Grapeu una paella de 8 1/2 x 4 d'1/2 polzada o esprai lleugerament amb spray de cuina. Escalfar el forn a 350 °.
- En un bol combinat, combineu el gall dindi mòlta amb l'ou, les molles de pa, la ceba, l'avellana, la sal i el pebre. Afegiu 1/2 tassa de salsa de xili o salsa de tomàquet. Reserva la salsa de xili restant o la salsa de tomàquet.
- Barregeu la barreja de gall dindi fins que estigui ben barrejat. Emballeu a la paella de pa preparada i cuido durant 1 hora. Tapa amb la salsa de xile o la salsa de tomàquet reservada i coure durant 10 minuts més. Deixeu que la pasta de cafè descansi durant 5 a 10 minuts abans de tallar.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 297 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 229 mg |
| Sodi | 1,159 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 29 g |