El pebre vermell dolç i les llavors de farcit saboregen aquest goulash, juntament amb pebrots i tomàquets en cubs.
El que necessitaràs
- 1 1/2 polzada de guisat de ceba o combinació de carn de res i de carn de porc
- De 1 a 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 ceba gran picada
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de llavors de caragol
- 1/2 culleradeta de pebre mòlt brut
- 1 full de llorer
- 1 cullerada de pebre vermell hongarès dolç
- 1 pot (14,5 onces) de tomàquets en cubs
- 1/2 tassa d'aigua o
- brou de vedella
- 3/4 tassa de pebrot verd picat
- 6 patates mitjanes, però en rodanxes de 1/4 de gruix
- 1 cullerada de farina barrejada amb 2 cullerades d'aigua, opcional
Com fer-ho
- Marró els cubs de carn en l'oli en un forn o una olla neerlandesa .
- Afegiu la ceba i cuini fins que estigui lleugerament daurat, o d'uns 5 a 8 minuts. Afegiu herbes i condiments, tomàquets, aigua o brou i pebre.
- Tapa i cuini a foc lent durant 2 hores.
- Afegiu les patates i cuini fins que estiguin tendres, uns 15 minuts més llargs.
- Si ho desitja, espesar amb una pasta feta amb 1 cullerada de farina barrejada amb 2 cullerades d'aigua, després cuinar fins a engrossir.
| Directrius nutricionals (per porció) |
|---|
| Calories | 424 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodi | 1,153 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 37 g |
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).