Definició: Per permetre que els ingredients secs, com ara cafè , te o espècies, s'abandonin en un líquid fins que el líquid assumeixi el sabor de l'ingredient sec.
Pronunciació: empinada
Definició: Per permetre que els ingredients secs, com ara cafè , te o espècies, s'abandonin en un líquid fins que el líquid assumeixi el sabor de l'ingredient sec.
Pronunciació: empinada