Probablement ha intentat fondre la mantega al microones i va acabar netejant les esquitxades greixoses als costats i la porta. No només tens un embolic, però ara les teves mesures poden estar desactivades si fas una quantitat específica d'una recepta.
Llavors, quina és la forma neta, fàcil i infal·lible de fondre la mantega?
Com fondre la mantega al microones
La manera més senzilla de fondre la mantega sense tenir en compte és utilitzar la configuració de potència del microones, de manera que no se sobreescalfi i fa que sigui pop i spatter.
Al escalfar-lo durant un temps limitat a una configuració de potència menor, la mantega s'escalfa més lentament i hauríeu de poder evitar el desordre.
- Col·loqueu la quantitat de mantega necessària en un recipient lliure de microones amb BPA, com ara una tassa d'aigua de vidre clara.
- Abans de perfeccionar la seva tècnica, és recomanable cobrir la tassa sense problemes amb un plat de paper, un platet o una forma de forn de silicona per mantenir la salpicadura confinada. Això pot bloquejar la vista del procés de fusió, però significarà menys neteja, si encara tens problemes.
- Col·loqueu el bol al microones.
- Programeu el microones durant 30 segons i el 40% de potència.
- Si la mantega no s'ha derret, haureu d'apuntar el bol d'un costat a l'altre per moure la part sense fer de la mantega al voltant de la part de la mantega fosa calenta. (Utilitzeu un pot o una tovallola de cuina per agafar el recipient si és calent), i tornar-lo al microones per increments addicionals de 30 segons al 40% d'energia fins que es fongui completament, repetint el procés d'immersió entre increments.
- Si està fonent un bastó de mantega, fregui el procés de fusió quan encara hi ha una mantega, i remou la mantega restant a la mantega fosa perquè la calor de la mantega ja fosa acabi el procés de fusió.
Melted vs. Butter sòlida en una recepta
Quan necessiteu una quantitat específica de mantega fosa per a una recepta, assegureu-vos de llegir de prop la llista d'ingredients.
Tingueu en compte que hi ha aire barrejat en mantega sòlida pel que el volum de mantega sòlida no serà el mateix quan es fon.
Si la recepta demana "1/4 tassa de mantega fosa", primer heu de fondre la mantega. Es fregui una mica més d'1/4 de tassa per compensar l'aire barrejat amb la mantega freda i, a continuació, mesureu 1/4 de tassa en una tassa de mesura de líquid .
Si la recepta demana "1/4 tassa de mantega, fosa", llavors podeu mesurar 1/4 tassa de la mantega sòlida i freda i després fondre-la. Això sovint és més fàcil de fer si utilitzeu bastons de mantega que tinguin marques pràctiques per tallar el bastó per la quantitat que necessiteu.