Com estalviar diners a la botiga i limitar residus a casa
El menjar perdut es perd diners. Allunyar-se de verds i lletres caducades és una manera de viure per a la majoria dels nord-americans: els estudis mostren entre un 25 i un 40% de tots els aliments que es transporten a les llars nord-americanes. Afortunadament, és fàcil portar aquesta gran quantitat cap avall. És una combinació de limitar el que entra a la vostra cuina i utilitzar el que hi ha.
1. Planifiqueu les vostres àpats
Sigues realista. Quantes sopars vas a cuinar a casa?
Quanta quantitat de menjar menja a la taula? Planifiqui tants àpats com puguis, tenint en compte el que ja està a la cuina i fent ús de tots els ingredients que cal utilitzar abans o després.
2. Feu i seguiu una llista de compres
Amb el vostre pla a la mà, feu una llista de compra del que necessiteu. Una mica de temps posat ara estalviarà molts residus d'aliments més endavant. De nou: no us oblideu de comprovar què hi ha a la cuina i fer un pla per utilitzar-lo.
3. Considera comprar més freqüentment
És fàcil superar quan compreu més temps. Penseu en la possibilitat d'augmentar la freqüència amb què accedeix a la botiga per comprar menys i disminuir la necessitat d'emmagatzemar-se cada cop.
4. Marqueu les dates
Mireu la data de caducitat i "ús per" a la botiga i trieu elements amb una vida útil més llarga.
5. Aprofiti els contenidors a granel
Si bé la compra a granel pot estalviar diners si són coses que realment utilitzeu, no és el que estem parlant aquí.
Trobeu botigues que ofereixen articles no peribles com les farines, fruits secs i espècies en contenidors a granel que us permeten comprar exactament el que necessiteu. Això és especialment útil per preparar noves receptes que requereixin un ingredient que no estigueu segur que tornareu a utilitzar.
6. Guardeu l'alimentació correctament
Una vegada que hàgiu obtingut els vostres articles planificats i comprats, és segur que realment menjarà, assegureu-vos d'emmagatzemar-los correctament.
Recordeu: la porta del frigorífic és la part més càlida, pel que és millor per a condiments i begudes no làcties que no es malmeten fàcilment.
7. Guardeu la nevera organitzada
Una nevera que està massa plena fa malbé el flux d'aire i l'efectivitat, un altre motiu per provar viatges de compra més petits, però més freqüents. Una nevera desorganitzada també fa que sigui difícil veure el que té i és més probable que condueixi a compres duplicades o aliments sense coure.
8. Pràctica d'entrada inicial, primera sortida (FIFO)
Si algú sap sobre mantenir una tapa sobre els costos dels aliments, és restaurants. Seguiu el vostre exemple utilitzant primer els ítems més antics. Una nevera organitzada fa que sigui possible: posar noves compres darrere de l'aliment que abans es menja.
9. Feu ús de la quantitat de cada element com sigui possible
Això s'aplica principalment per produir articles. Sapigueu que els greens de remolatxa es poden cuinar igual que les patates. La closca de cítrics es pot introduir en un pot de sucre per perfumar-lo. Les tiges de bròquil es poden pelar per fer-les delicioses. Les pells vegetals es poden congelar i es fan servir per fer estoc .
10. Cuiteu d'una manera realista
Una cosa és fer que els aliments addicionals es puguin congelar i gaudir més endavant, sinó que és una altra que cuinar constantment una lliçó de pasta completa quan la seva família només mengi 3/4 de lliura. Penseu en el que llença després de diferents menjars i ajusteu la seva cuina en conseqüència.
11. No superviseu
És millor anar per uns segons que llençar aliments desenfocats en un plat.
12. Menja restants
Per descomptat, algunes persones afirmen odiar-les, però llençar perfectament els aliments ben cuinats són un malbaratament de recursos i de temps. Intenta escalfar les coses de maneres noves: fondre un formatge a la part superior, picar i fregir amb un arròs, utilitzar restes per omplir els burritos casolans o agregar-los un arròs integral per a un deliciós bol de gra.
13. No siguis esclau per vendre per dates
El menjar manejat i emmagatzemat correctament pot ser perfectament bé per menjar molt més enllà de la data de vendes segellada. Si les coses es veuen bé i fan olor bo i saben bé, probablement siguin bones. No necessiteu una cita per dir-li que la llet és àcida o que el formatge no es vegi mohós, llenceu-los, però mengeu-ne els bons.
14. Aprofita el poder del teu congelador
Conegueu el que podeu congelar i congelar els aliments abans d'anar malament per comprar-vos més temps per gaudir-ne.
Vegeu Com congelar fruites i com congelar les verdures per començar. La congelació de pesto extra o salsa de tomàquet fa que en el futur es dugui a terme un sopar fàcil i fàcil, i les porcions individuals de cassoles o sopes fan grans dinars per portar-vos a treballar.
15. Seguiu el que llença
Això us ajudarà a fer llistes de compres millors i més menys importants (i tornar al pas 1 anterior).
Sempre hi haurà una certa quantitat de residus d'aliments, es posarà a treballar i s'aprendrà sobre el compostatge.