Una gran combinació de molles, llavors i espècies reprodueix el famós recobriment de pollastre . Podeu utilitzar altres cereals i altres espècies i llavors, és clar, però aquesta recepta està molt a prop de l'original, i podeu fer-ho sense tots els colors i ingredients artificials. A més, podeu controlar el sodi al pollastre. És molt alt en el producte adquirit.
Podeu multiplicar aquesta recepta (menys l'ou i la llet, per descomptat) i mantenir-la en un contenidor hermètic a la nevera o al congelador per utilitzar-lo quan vulgueu. Aneu amb compte de treure la quantitat que voleu utilitzar des del contenidor gran abans de començar a manipular el pollastre. És molt fàcil contaminar la barreja seca mentre maneja el pollastre . A continuació, corre el risc d' intoxicacions alimentàries .
Si decidiu fer una gran quantitat i mantenir-lo, mesureu aproximadament 1 tassa de la barreja per cada 4 pits de pollastre. Descarta qualsevol barreja que quedi enrere; no tornis a posar-lo al contenidor.
Gaudeix d'aquest pollastre cruixent i sucós amb una amanida verda, unes patates rostides i uns brownies per postres. Quina caiguda perfecta o sopar d'hivern!
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de migabombes de blat de moro
- 1/4 tassa de germen de blat
- 1/4 tassa de farina de blat integral
- 2 cullerades de got. llavors de sèsam (finament mòlt)
- 1/2 culleradeta. pebre vermell
- 1/2 culleradeta. pols de mostassa seca
- 1/2 culleradeta. sucre
- 1/2 culleradeta. sal d'all
- 1/2 culleradeta. sal de ceba
- 1/4 cullerada. pebre negre
- 1 cullerada. flocs de julivert secs
- 1 ou
- 1 Tbsp. llet
- 4 pits de pollastre (sense closca, sense pell)
Com fer-ho
- En un bol poc profund, combineu migabombes de blat de moro, germen de blat, farina, llavors de sèsam, pebre vermell, mostassa en pols, sucre, sal d'all, sal de ceba, pebre i escamarlans de julivert i barrejar bé. (Podeu duplicar o triplicar aquesta recepta i emmagatzemar-la al congelador, treure una tassa de la barreja per cada quatre pits de pollastre).
- Quan vulgueu fer el pollastre, preescalfeu el forn a 400 ° F. en un altre plat poc profund, bata l'ou amb llet.
- Un a la vegada, submergir els pits de pollastre en la barreja d'ou i rebutjar l'excés.
- A continuació, col·loqueu la capa de barreja, prement la capa. Deixeu que el pollastre s'aixequi sobre un estenedor uns 10 minuts abans de cuinar-lo.
- Col·loqueu el pollastre sobre una estufa de forn amb costats. Coure a 400 ° F durant 18-24 minuts fins que el pollastre estigui almenys 160 ° F, provat amb un termòmetre de carn confiable. Deixeu que el pollastre estigui durant 5 minuts i després serviu.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1385 |
| Greix total | 78 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 31 g |
| Colesterol | 471 mg |
| Sodi | 780 mg |
| Hidrats de carboni | 25 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 139 g |