Es tracta d'una deliciosa salsa de mantega de caramel per escalfar-se i servir-lo amb púding o gelat de pa o escampar la salsa sobre talls de poma per a un bon regal. Es necessita molt poc temps per preparar-se i cuinar-lo, i podeu emmagatzemar-lo durant 2 setmanes a la nevera.
Quan acabeu la salsa de mantega, no rasqueu els costats o la part inferior de la paella. Si ho feu, podeu trobar-lo massa gran.
Relacionats
Salsa Praline de Sucre Marró Peix
El que necessitaràs
- 1 1/2 tasses de sucre marró clar, envasat
- 6 cullerades de mantega
- 1/3 tassa més 1/2 tassa de crema pesada, ús dividit
- 3/4 culleradeta de vainilla
Com fer-ho
- Combineu el sucre morat, la mantega i 1/3 de tassa de crema pesada en una paella salteada o una paella de baix ample a foc lent. Cuinar, remenant fins que la mantega i el sucre s'hagin fondre i la barreja sigui suau.
- Augmenteu la calor a mitjà-baix i pugueu fer-ho amb bombolles al llarg de la part superior. Continueu cuinant, sense remoure, durant 3 minuts.
- Retirar la paella de la calor i agitar suaument la crema restant. Resisteix la necessitat de raspar el fons i els costats de la paella i abocar la barreja en un recipient. Remeneu la vainilla.
- La salsa de mantega s'engegarà quan es refredi.
- Escalfeu la salsa de mantega per a servir amb gelat o sobre postres. És fantàstic reguardejar sobre un pastís de poma o un pudding de pa. Escalfeu-lo a la planxa a foc lent o al forn de microones durant 1 minut amb un 50% de potència.
Fa poc menys de 2 tasses de salsa de mantega, o unes 16 porcions (2 cullerades de cadascuna).
Potser també t'agrada
Recepta de salsa calenta calenta
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodi | 8 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |