Aquest sabatilles de cirerer és un sabater fet a casa amb cireres en conserva. Per reduir el temps i l'esforç, podeu utilitzar dues llaunes de farciment de pastís de cirera.
Les espècies de cireres en conserva formen el farcit d'aquest saborós sabater. Podeu saltar el farciment de cirera cuit amb dues llaunes de 20 unces de farciment de pastís de cirera.
El pastís durarà una mica més de temps per coure-ho si utilitzeu l'ompliment de pastís o si el farcit casolà es refreda completament quan el posem al forn.
El que necessitaràs
- 2 (16 oz) llaunes de cirera vermella (en suc o aigua, 32 unces en total)
- 3 cullerades de maicena
- 3/4 tassa de sucre granulat
- Opcional: colorant d'aliments vermells, unes gotes
- 3 cullerades de mantega (o margarina)
- 2 culleradetes de pela de llimona (ratllada)
- 1/4 culleradeta d'extracte d'ametlles
- Per al Topping:
- 1 tassa de farina a tot ús
- 3/4 tassa de sucre
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de llet
- Trossejament de 1/4 tassa
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 ou gran
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Mantega una paella quadrada de 9 polzades.
- Escórrer les cireres; reserva 1 tassa del líquid. En una cassola mitjana, combineu la farina de blat de moro, 3/4 tassa de sucre, el colorant dels aliments (si s'utilitza) i el líquid reservat. Porta la barreja a ebullició a foc mitjà, remenant constantment i bullir durant 1 minut. Treure del foc. Afegiu la mantega, la pela de llimona, l'extracte d'ametlles i les cireres escorregudes. Revuelva la barreja suaument fins que la mantega s'hagi fos.
- Aboqui la barreja de fruites a la paella preparada; deixar de banda.
- En un bol gran, filtreu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Afegir llet, escurçament i vainilla; Batre amb un mesclador elèctric a alta velocitat durant 2 minuts, rascant els costats del bol de tant en tant.
- Afegiu l'ou i el bategeu durant 1 minut més llarg.
- Cullera la pasta sobre la fruita calenta a la cassola.
- Escalfeu el sabó de cirera al forn preescalfat durant 40 o 50 minuts, o fins que el pastís torneu a picar quan es pressioni suaument amb un dit. Si el farcit és bastant fresc (o si utilitzeu l'emplenat de pastís) quan afegiu la pasta, trigarà més a fer que la torta acabi per coure.
- Serveixi el sabó de cirera calent oa temperatura ambient amb xocolata o gelat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 358 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 119 mg |
| Sodi | 334 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |