Els nius d'aus de Pasqua són una recepta dolça i divertida de caramel de Pasqua. Aquests dolços capritxosos són especialment bons per fer amb els nens. Si no voleu fer servir tallarines de pollastre, podeu substituir unes 3 tasses de cereals amb forma de branca que funcionaran millor, però l'arròs tallat o els flocs de blat de moro també sabran molt bé.
El que necessitaràs
- 2 1/2 tasses de malvís en miniatura
- 4 cullerades / 2 unces de mantega
- 1 cullerada
- extracte de vainilla
- 2 1/2 tasses de fideus cruixents
- 1/4 tassa d'ous de caramel petit
- 12 Peeps malví
- 1/2 tassa de coco (esmicolat)
- 1 gota verda
- colorant alimentari
- Opcional: xips de 1/4 tassa de xocolata
Com fer-ho
- Prepareu una llauna de muffins polvoritzant-la a fons amb esprai de cuina antiadherent.
- En un recipient gran a prova de microones, combineu els malvaviscos i la mantega. Microones durant 1 minut, després esborreu i es revuelva vigorosament. Si els malvaviscs no es fonen completament, microones durant 30 o 45 segons addicionals fins que els malvís es fonen. Remeneu la melmelada i la mantega fins que estigui suau i homogeni.
- Afegiu-hi l'extracte de vainilla i fideu-vos-hi i remeu fins que els fideus estiguin completament i uniformement recoberts amb la barreja. Deixeu que la barreja se senti durant uns minuts fins que estigui prou fresca com per manipular-la, però encara és prou calenta per manipular-la.
- Utilitzant una cullera gran, dividiu uniformement els fideus de pollastre entre els 12 forats d'estany de muffin.
- Ruixeu les mans amb esprai de cuina antiadherent, formeu els fideus en forma de niu, indentant el centre i pressionant les vores als costats de la llauna.
- Col·loqueu els nius a la nevera per configurar mentre prepara el coco. Col·loqueu el coco en un bol petit i afegiu una gota o dues de coloració d'aliments verds. Amb les mans, fregui el coco junts fins que el color verd estigui ben dispersat. (Utilitzeu guants de plàstic si no voleu que les seves mans estiguin verdes, però el color generalment es renta immediatament).
- Espolvoree el coco damunt dels nius. Afegiu dos o tres ous per a cada niu, i cobreix-los amb un Peep. Si aneu a transportar-los, podeu fondre unes xips de xocolata i utilitzar la xocolata fos per aconseguir els ous i els piu al niu. En cas contrari, podeu deixar-los solts i permetre que la gent els mengeu peça a peça.
- Deixeu que la barreja de melmelada s'engegui completament abans de treure els nius. Per treure'ls, feu lliscar un ganivet als costats de la llauna i introduïu-lo suaument sota la part inferior del niu per treure'l.
- Aquests nius són els millors a temperatura ambient. Es poden guardar en un recipient de Tupperware amb un llapis de cera durant una setmana, però els Peeps s'escalfaran amb rapidesa, així que afegiu-los a l'últim moment si ho feu amb antelació.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 337 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodi | 166 mg |
| Hidrats de carboni | 61 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |