Aquests quichos mini crustless fan un deliciós esmorzar o dinar, i si estàs amb una dieta baixa en carbohidrats, són ideals.
Serviu-los amb tomàquets frescos o una cullerada de salsa, o serveixi d'aperitiu de festa. És també una gran recepta de preparació. Només congelar i escalfar un a un o tots els que necessiti.
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega
- 1 ceba mitjana (picada)
- 1 tassa de xampinyons (picats)
- De 6 a 8 unces d'espinacs (o fulles d'espinacs fresques picades)
- 3 ous grans
- 4 grans clares d'ou
- 2 tasses de formatge ratllat (com Cheddar, Mozzarella, etc. *)
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1/4 culleradeta de sal
- guion
- nou moscada (fresc ratllat o mòlt)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 ° F. Engega una llauna de muffin de 12 tasses o spray amb spray de coure.
- En una paella gran o paella saltejada a foc mitjà, fongui la mantega. Afegiu les cebes picades i els bolets i coure, remenant, fins que la ceba estigui suavitzada i els bolets estiguin tendres. Afegiu-hi l'espinacle, aproximadament 1/3 alhora, i cuini, remenant fins que tots els greens vagin. Deixeu-vos de costat per refredar lleugerament.
- En un bol gran, bata els ous fins que es barregin. Agregueu el formatge ratllat, el pebre, la sal i la nou moscada. Revuelva la barreja d'espinacs refrigerats.
- Col·loqueu la barreja en tasses de muffin, omplint cada una de la meitat de la boca.
- Torneu a coure durant uns 25 minuts, fins que un ganivet inserit al centre surt net. Els quiches s'aprofitaran però es desinflen poc després d'eliminar-los del forn.
- Deixeu-los refredar durant uns minuts, després utilitzeu una espàtula per aixecar-los a una safata o plat.
Gaudiu immediatament amb salsa de tomàquet o salsa de tomàquet, o bé congelar-les a la paella i posar-les en bosses de congelador.
Per escalfar-lo del congelat, coure-lo en un forn preescalfat de 400 ° F durant uns 10 minuts.
* Vaig fer servir meitat Cheddar i mig Mozzarella en aquesta recepta. Altres bones opcions: Havarti, Muenster, Suïssa, Gouda, Fontina, Gruyere i Farmers.
Informació nutricional per a 1 Mini Quiche
Calories 117, Calories de greix 77, Total de greix 8.6g, Colesterol 69mg, Sodi 222mg, Total de hidrats de carboni 2.1g, Fibra dietètica 0.6g, Sucres 0.9g, Proteïna 8.2g
Potser també t'agrada
- Mini quiches de bròquil cruixent Aquests mini quiches són ràpids i fàcils de preparar i coure, i fan un saborós aperitiu o brunch.
- Broqueta cruixent i Bacon Quiche Sense escorça de pastisseria, aquest plat és més lleuger que un quiche clàssic. Utilitzeu la planxa suïssa fresca o congelada en aquest gran quiche de tast. Això fa un bon dinar o sopar al costat de la sopa o una amanida.
- Mini cheddar i quiches de ceba verda Aquests quiches petits estan elaborats amb un munt de formatge cheddar i cebes verdes, o s'utilitzen espinacs picats o bròquil.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 142 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodi | 226 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 11 g |